* Склад вказано на масу 100г
Локшина соєве - улюблений делікатес китайських імператорів
Соєва локшина - традиційне блюдо китайської кухні. Колись цей делікатес подавався на стіл тільки в багатих, знатних будинках, а сьогодні поласувати смачним і поживним стравою може кожен бажаючий. У Китаї локшина з сої вважається ознакою довголіття: частування обов'язково подається імениннику в день його народження, і він неодмінно повинен з'їсти цілу порцію, щоб «застрахувати» себе від недуг і різних неприємностей.
Соєва локшина: історія, географія, корисні властивості
Перша згадка про соєвої локшини відноситься до 5 століття до нашої ери, але технологія приготування продукту за кілька тисячоліть практично не змінилася. Ще древні китайці зрозуміли, що якщо борошно з соєвих бобів з'єднати з водою, можна отримати дуже ситне і смачну страву.
Згодом суміш з борошна і води навчилися витягати і просушувати, в результаті чого виходить по-справжньому екзотичне блюдо - соєве, або «скляна» локшина (таку назву продукт отримав через свою «зовнішності», представляючи собою тонкі, безбарвні, прозорі нитки) .
Поступово і інші країни Азії дізналися про соєвої локшини, а пару століть назад незвичайне блюдо з'явилося і на столах європейців. Сьогодні це частування подається у всіх ресторанах національної східної кухні, користуючись величезною популярністю серед гурманів.
Соєва локшина, яка містить велику кількість сої, є джерелом таких цінних речовин, як рослинний білок, фосфоліпіди, різні природні сполуки. Регулярне вживання продукту в їжу сприяє ефективній регенерації клітин епідермісу і різних тканин в організмі людини. Люди, в чий раціон входить соєва локшина, виглядають молодшими за свої роки, мають гладку, красиву шкіру практично без зморшок.
Застосування соєвої локшини в кулінарії
Соєва локшина зовні нагадує тонку гумову стрічку і має дуже щільну консистенцію. Завдяки своєму нейтральному смаку локшина з сої успішно використовується в багатьох східних стравах: вона може бути додана в супи або салати, а також виступати в якості самостійного гарніру. Нерідко соєву локшину можна зустріти в складі різноманітних холодних і гарячих закусок.
Варити соєву локшину рекомендується не довше 5 хвилин, в приготованому вигляді вона стає абсолютно прозорою, але не менш щільною. Максимально допустимий термін зберігання готового продукту - 7 днів.
Локшина сої вашому рейтингу кулінарних уподобань