Листковий торт «Наполеон»
Смачний домашній листковий торт «Наполеон» - теплий спогад дитинства. Його часто пекла моя мама на свята. Раніше на свята в кулінаріях вишиковувалися довгі черги за тортиків, тому більшість господинь намагалися пекти торти самі. Та й домашні торти завжди смачніше покупних.
Звичайно, раніше в магазинах не було готового листкового тіста, і пекли торт «Наполеон» в домашніх умовах з тонких коржів, яких було 6-7 штук - трудомістка робота, однако.
Зараз все простіше - купуємо готове листкове тісто і торт «Наполеон» печемо без всяких проблем.
А цей незвичайний рецепт листкового «Наполеона» дозволяє повністю просочити торт заварним кремом, і він виходить дуже ніжний і смачний!
- 500 - 750 г дріжджового листкового тіста
- 2 яйця
- 1 склянка цукру
- 2,5 склянки молока
- 50 г вершкового масла
- 2 стол. ложки борошна
- ванілін
- 200 г вершкового масла
Приготування торта «Наполеон» з листкового тіста:
Цей рецепт листкового торта «Наполеон» - особливий! Завдяки деяких хитрощів торт просочується набагато швидше!
Готове листкове тісто розморозити, трохи розкачати і нарізати на квадратики:
Деко застелити фольгою, викласти тісто:
Відправити в духовку, нагріту до 180 градусів на 10-15 хвилин. Слідкуйте за тестом, як підрум'яниться - виймаємо.
Викладаємо на тарілку і даємо повністю охолонути.
Готуємо заварний крем для торта. (Переходите по посиланню там покроковий рецепт приготування)
Потім додаємо в нього 200 г вершкового масла кімнатної температури і добре збиваємо.
Тепер нам треба розім'яти листкові квадратики, я це роблю просто руками, дуже зручно.
Трохи листкової крихти залишимо для посипання торта
У розім'яті квадрати висипати цілі листкові квадрати, викласти крем
і все ретельно перемішати.
Форму для торта (це може бути просто чашка) вистелити харчовою плівкою або відповідним за розміром поліетиленовим пакетом, щоб торт потім було зручно виймати.
Листково - кремову масу викладаємо у форму, добре її ущільнюють, щоб не було порожнеч.
І залишаємо так на ніч просочуватися кремом.
Вранці - ставимо в холодильник, для того щоб торт застиг.
Годин через шість виймаємо торт з форми, перекладаємо його на тарілку і обсипаємо зверху приготованою листкової крихтою.
Усе! Домашній торт «Наполеон» готовий!
Розрізаємо його на апетитні шматочки і пригощаємо друзів і рідних!
Підписуйтесь на нові рецепти, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа