Випічка з листкового тіста користується незмінним успіхом у господарок. Адже таке тісто завжди є у продажу в магазинах, його легко розморожувати і розгортати. Пиріжки з м'ясом і помідорами. приготовані за цим рецептом, чудово підійдуть до гарячого бульйону або на святковий стіл.
Пиріжки з м'ясом і помідорами пропонуємо спекти з покупного замороженого листкового тіста.
знадобиться:
- листкове тісто, упаковка 500 г - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- масло рослинне - 2 ст. ложки
Для начинки:
- м'ясо свиняче, м'якоть - 200 г
- помідори свіжі - 350 г
- цибуля ріпчаста - 200 г
- сіль за смаком
- перець - за смаком
Готуємо листкові пиріжки з м'ясом і помідорами
1. Вийміть тісто з морозилки, щоб воно розтануло. Тісто розморожується швидко.
2. Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте його тонкими кружальцями.
3. Помідори вимийте і також наріжте кружальцями. Краще, якщо помідори будуть круглої форми.
4. М'ясо наріжте по можливості проти волокон, злегка відбийте пласти і наріжте квадратиками зі стороною близько 5-6 см.
5. Тісто до цього часу має розморозитися. Розгорніть його і розкачати тонким шаром (близько 4 мм).
6. Наріжте розкатаний шар тіста на рівні прямокутники.
7. На один край прямокутника покладіть шматочок відбитого м'яса, злегка посоліть і поперчіть зверху.
8. На м'ясо викладіть гурток цибулі, а на цибулю - гурток помідора. Помідор зверху можете злегка присолити.
9. Акуратно розбийте яйце, відокремлюючи білок і жовток.
10. Білком за допомогою кулінарного пензлика змастіть краю прямокутника тесту.
11. Накрийте гірку начинки протилежним краєм тесту і зліпите пиріжок з трьох сторін. Таку ж процедуру виконайте з іншими прямокутниками тесту.
12. Змастіть деко олією і (або) застеліть його харчової папером для випічки.
13. Складіть пиріжки з м'ясом і помідорами на підготовлений таким чином лист і верх змастіть жовтком. Якщо яйце невелике, і ви відчуваєте, що жовтка не вистачить, то розбавте жовток 1 ст. ложкою води і збовтайте разом.
14. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріжки 35-40 хвилин. Дуже важливо пекти пиріжки при малому нагріванні тривалий час, так як необхідно, щоб встигло приготуватися м'ясо і цибулю. Якщо зазначений час не вийшло, а пиріжки вже досить зарум'янилися, накрийте деко фольгою.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!
Компанія IQWATT створить у вашому будинку якісний тепла підлога електричний. Ці підлоги унікальні тим, що не витрачають даремно електрику, мають надійністю, мають гарантію 25 років!