ротову порожнину зі стравоходом і носову порожнину з гортанню. Стінки глотки складаються з трьох оболонок: слизової, м'язової і адвентиции. У слизовій тільки два шари - епітеліальний і основна пластинка. У вентральній частині глотка вистелена багатошаровим плоским епітелієм, в дорсальній - одношаровим багаторядним війчастим. Основна платівка сформована з пухкої і ретикулярної тканини.
М'язова оболонка побудована з двох шарів (циркуляторного і поздовжнього) поперечно - смугастої мускулатури.
Зовні глотка покрита адвентіціей.
На кордоні ротової порожнини з глоткою в складках слизової знаходяться мигдалини - скупчення лімфоїдної тканини, які утворюють лімфоепітеліального глоткове кільце, що захищає травні і дихальні шляхи від інфекції.
Стравохід - виконує функцію транспорту їжі в шлунок. Розрізняють шийну, грудну і черевну частини. Стінки стравоходу складаються з тих же оболонок, що і глотка, тільки в слизовій в слизовій присутні чотири платівки: епітеліальна, основна, м'язова і підслизова основа. М'язова пластинка складається з окремих груп поздовжньо орієнтованих гладких міоцитів. Тільки у свиней і собак ближче до шлунку вона відсутня, а у жуйних стає суцільною.
М'язова пластинка і підслизова основа надають рухливість слизової, що полегшує проштовхування харчового кома. У місці його проходження вона розтягується, а у вільному - утворюються складки.
У підслизовій основі є складне альвеолярно - трубчасті, переважно слизові залози, протоки, які виходять на поверхню слизової.
М'язова оболонка у собак і жуйних складається з поперечно - смугастої м'язової тканини. Це пов'язано з особливістю ковтання і вторинного пережовування їжі. У інших тварин в нижній частині стравоходу поперечно - смугаста м'язова тканина замінюється гладкою.
У м'язовій оболонці два шари: внутрішній циркуляторний і зовнішній поздовжній. Шийна частина стравоходу покрита адвентіціей, а грудна і черевна - серозної оболонкою.
В серозної оболонці знаходиться основне судинне сплетіння, звідки судини проникають в усі оболонки стравоходу.
У стінці стравоходу три нервових сплетення: подслизистое, міжм'язової і адвентіціальние. Їх ганглії складаються з еферентних нейронів, але в стінці стравоходу виявлені і чутливі нервові закінчення.
Середній і задній відділи травного тракту.
Середній відділ складається з шлунка, тонкого і товстого кишечника (за винятком каудальної частини прямої кишки). У 12-пёрстную кишки впадають протоки підшлункової залози і печінки.
В середньому відділі відбувається головним чином хімічна обробка їжі під впливом ферментів, що виробляються залозами, і всмоктування продуктів розщеплення.
Стінка шлунка і кишечника складається з слизової, м'язової і серозної оболонок. Епітелій слизової - одношаровий, призматичний, відбувається з ентодерми, гладка м'язова тканина і сполучнотканинні компоненти - з мезенхіми, а мезотелий серозних оболонок - з вісцерального листка мезодерми.
Шлунок у жуйних тварин багатоінсценує і складається з передшлунків і власне шлунка - сичуга. У решти тварин шлунок однокамерний.
Шлунок виконує ряд найважливіших функцій, головною з яких є секреторна - вироблення його залозами ферментів, які беруть участь у перетравленні їжі, в основному білків. Крім того, шлунок виконує механічну функцію (перемішування і проштовхування їжі), виробляє ряд гормонів і біологічно активних речовин (гастрин, гістамін і ін.), Що регулюють діяльність залоз, судин і м'язів.
Стінки шлунка побудована із слизової, м'язової і серозної оболонок. Будова шлунка характеризується особливостями рельєфу його слизової оболонки - наявність складок, полів і ямок. В освіті складок беруть участь всі шари слизової, в освіті полів - епітелій і основна пластинка, в якій розташовуються залози. Шлункові ямки утворюються в результаті занурення епітелію в товщу основний платівки. Епітелій слизової шлунка - одношаровий стовпчастий залозистий, клітини якого мають виражену полярність і виробляють слиз. Вона захищає слизову шлунка від механічних пошкоджень і від впливів шлункового соку.
У власній пластинці слизової оболонки розташовується велика кількість простих трубчастих залоз, серед яких, в залежності від топографії, розрізняють кардіальні (область входу в шлунок), донні, або фундального (область тіла і дна шлунка) і пилорические (область виходу зі шлунка). У кожній залозі розрізняють шийку, тіло і дно.
Вивідні протоки залоз відкриваються на дні шлункових ямок.
Кардіальні залози мають довгий вивідний проток і широкі сильно покручені трубчасті секретуючі відділи. Клітини циліндричної або кубічної форми, секретують амілоїдні ферменти, що розщеплюють крохмаль.
Фундального залози дна є простими трубчасті слабоветвящіеся залози, що впадають в ямки слизової оболонки шлунка. У кожну ямки відкриваються дві - три залози. Залози складаються з трьох видів клітин: головних, обкладочних і додаткових. Головних клітин - більшість. Форма їх кубічна і вони виробляють профермент - пепсиноген.
Обкладувальні клітини значно більші головних, овальної форми і розташовуються на поверхні головних, вклинюючись між ними. Вони виробляю хлориди, з яких утворюється HCl. В її присутності пепсиноген перетворюється на пепсин.
Додаткові клітини нечисленні. Вони розташовуються у шийки залози і виділяють слиз. Крім того, ці клітини відрізняються високою мітотичної активністю. Їх вважають не тільки залозистими, але і володіють регенераційної здатністю.
Пилорические залози - трубчасті, прості, з короткими розгалуженим відділами. Побудовано з кубічних клітин. В основному виділяють слиз.
М'язова пластинка слизової складається з двох поздовжніх і одного внутрішнього - циркуляторного шару. Скорочення клітин цього шару сприяє виведенню секрету з просвітів залоз.
Підслизова основа містить судинні і нервові сплетення і мережу лімфатичних судин.
М'язова оболонка шлунка складається з трьох шарів гладких клітин: внутрішнього (косого), середнього (циркуляторного) і зовнішнього (поздовжнього). Між шарами м'язів розташовуються ганглії міжм'язового сплетення і безліч лімфатичних судин.
Серозна оболонка побудована з пухкої сполучної тканини, покритої зовні мезотелием.
У тварин різних видів відмінності в будові однокамерних шлунків полягає в співвідношенні довжини кінцевих відділів і вивідних проток залоз, що пов'язано зі специфікою кормів і потреби в ферментах.
Шлунок жуйних - складний, багатоінсценує. Крім істинного шлунка, званого сичугом, містить ще преджелудкі: рубець, сітку і книжку. На відміну від сичуга в слизовій оболонці передшлунків відсутні залози. Здійснюється тільки механічна переробка корму, а хімічна здійснюється за участю бактерій і найпростіших.
Слизова оболонка передшлунків покрита багатошаровим ороговевающим епітелієм, який є продовженням епітеліального шару стравоходу. В епітелії відсутня блискучий шар.
Багатошаровий плоский епітелій рубця має широкі міжклітинні щілини. Внутрішня поверхня всіяна великими і дрібними сосочками, які виконують всмоктувальну роль.
У стінках передшлунків жуйних 40 - 70% важкоперетравлюваної частини корми - клітковини - за допомогою бактерій розщеплюється до низькомолекулярних жирних кислот (оцтової, масляної, пропіонової), які в преджелудках всмоктуються в кров.
У власному шарі слизової рубця знаходяться еластичні волокна. М'язовий шар слизової розвинений слабо.
М'язова оболонка складається з двох шарів: внутрішнього кільцевого і зовнішнього поздовжнього. Зустрічаються окремі волокна смугастих м'язів.
Серозна оболонка тонка, складається з пухкої сполучної тканини і шару мезотеліальних клітин зовні.
Сітка покрита багатошаровим плоским епітелієм (більш товстим). Тут немає великих сосочків, але є численні складки і перегородки (осередки), які усіяні дрібними сосочками, які виконують ту ж функцію всмоктування. М'язова оболонка пов'язана з м'язовою оболонкою стравоходу і стравохідного жолоба. Решта оболонки такі ж, як у рубця.
Стінка стравохідного жолоба складається з трьох оболонок, як і сітка,
Інші новини по темі: