Легенди про томати, все про томати

Легенди про томати

Легенди про томати, все про томати
Існує безліч міфів і легенд про помідори. Наприклад, є така думка, що томати не вживалися в їжу широкою аудиторією до кінця дев'ятнадцятого століття, принаймні в північноамериканських колоніях. Іноді це пов'язують з тим, що пуритани вважали томати афродизіаками (продуктом, яке пробуджує потяг) і тому забороняли його. Інші стверджують, що все це сталося через страх, що помідори були отруйними, через те, що вони належали до загону Solanales або сімейства пасльонових, куди входить безліч отруйних рослин. Вважається також, що регіоном, з якого помідори «пішли в світ» є Південна Америка (хоча, насправді, їх появою в своїй кухні ми зобов'язані іспанцям).

Статус помідорів як овоча-афродізіака, швидше за все, виникла через помилки в перекладі. Легенда говорить про це так. Один француз в якомусь зі своїх подорожей спробував м'ясо з томатами і його прямо-таки зачарував новий смак. Він пішов до кухаря, який був італійцем, і запитав, що це був за невідомий інгредієнт. Кухар відповів: «Pomme de 'Moors» (яблуко маврів), але француз почув і зрозумів по-своєму, і так з'явилося «Pomme d'Amore» (яблуко любові). До речі, в сучасній італійській мові томати називають «pomodoro».

Також йдеться про те, що помідор став популярним у Франції за часів Французької революції, так як кольором революціонерів був червоний. Існують навіть думки, що вони повинні були їсти тільки червону їжу, щоб продемонструвати свою прихильність революційним ідеалам. У той час, як вся Європа ще з підозрою ставилася до томатів (як ніяк, пасльонові), вибір вже був зроблений. Використання помідорів у Франції призвело до того, що ці овочі швидко з'явилися і в Луїзіані, США, яка тоді перебувала під французьким патронатом. Як приблизної дати називають 1812 рік.

Існує також історія, яка говорить, що британський агент намагався вчинити замах на життя генерала Джорджа Вашингтона під час американської революції, нагодувавши його стравою, щедро забезпеченим помідорами. Природно, його затія не увінчалася успіхом.

Данці щиро вважали, що людина, поївши помідорів, божеволіє, про що існувала навіть запис в книзі по садівництву, що датується кінцем першої половини вісімнадцятого століття.

Цікаво, що легенда про неїстівності помідорів, яка не оминула й Україну, стала причиною виникнення маси народних засобів. Що ж, якщо не можна всередину, можна зовні - так з'явилися перші компреси з томатів. Від застосування ж в їжу, вважали наші предки, томат може викликати сказ та інші хвороби.

Схожі статті