Зелену цибулю і варені яйця - одна з традиційних наслідках начинок для пиріжків. У нашій родині такі ліниві пиріжки з яйцем і зеленою цибулею за 10 хвилин на кефірі люблять все, але з тестом я особливо не дружу, тому не так часто балую домашніх власноруч приготовленою випічкою. Але недавно на очі потрапив рецепт так званих ледачих пиріжків, які до того ж пропонувалося приготувати саме з зеленою цибулею і яйцем. Рецепт мене зацікавив відразу, так як етапи приготування були дуже простими. По суті ледачі пиріжки - це пишні оладки, в тісто для яких втручається начинка. Обсмажуються вони на сковороді в рослинному маслі, зовні виходять дуже схожими на справжні смажені пиріжки і при цьому не менш смачними. Також можна приготувати і такі пиріжки з картоплею смажені на сковороді.
Інгредієнти для ледачих пиріжків з зеленою цибулею і яйцем
- 500 мл кефіру,
- 2 яйця,
- 1 ч.л. соди,
- 2 склянки борошна.
- 3 яйця,
- пучок зеленої цибулі.
Для приготування тіста змішаємо в миску додаємо кефір, потім відразу ж яйця, соду і сіль за смаком. Замість кефіру також можна взяти кисле молоко, з нею ледачі пиріжки вийдуть пишніше.
2. Змішуємо зазначені вище інгредієнти для отримання однорідної маси.
3. У два-три заходи додаємо борошно. Тісто необхідно замістити досить густе, щоб ліниві пиріжки добре тримали форму.
4. Готове тісто залишаємо в спокої на 10-15 хвилин.
5. Тим часом зваримо яйця, призначені для начинки. Потім остудити їх, очистимо й наріжемо дрібними кубиками.
6. Зелена цибуля вимиємо, видалимо зайву вологу і дрібно нарізаємо.
7. Додаємо нарізані цибулю і яйця в тісто, кількість цих інгредієнтів на погляд має бути приблизно рівним. Трохи досолюємо за смаком.
8. Акуратно втручаємося начинку в тісто, робимо це недовго, щоб не вийшла однорідна каша.
9. У сковороду на добре розігріту олію починаємо викладати ледачі пиріжки невеликих розмірів. Впевнена, вам сподобаються і такі ліниві пиріжки з картоплею.
10. Обсмажуємо з двох сторін до красивої, золотистої скоринки.
11. Готові ледачі пиріжки я складаю гіркою на великому блюді. Подаю трохи остиглими, так вони від справжніх пиріжків зовсім мало чим відрізняються!
Смачного!
- Ледачі біляші в вафлях за 10 м ...
- Рибна запіканка з цибулею і Морк ...
- Огірки з цибулею на зиму
- Закуска з авокадо з яйцем на до ...
- Ледачі біляші на кефірі
- Пиріжки на кефірі
