Корисні складові
Квасоля, корисні властивості якої зосереджені в наявності в її складі вуглевод, амінокислот і вітамінів, необхідних для підтримки здорового стану організму, потрібно включати в свій раціон мінімум раз в тиждень. Хімічний склад зерен білої квасолі досить різноманітний і багатий на вуглевод.
Якщо розбирати питання, чим корисна квасоля, то її хімічний склад включає такі компоненти, як вуглевод, А, В, C, К, PP, Е і білок, який в даній культурі займає п'яту частину. Весь цей хімічний склад позитивний для людини в цілому, ось чим корисна квасоля.
Користь при дієтах
Користь при вагітності
Квасоля при вагітності потрібно їсти завдяки присутності в ній вуглевод, нікотинової кислоти, важливою при обміні речовин. Паростки знижують АТ, зміцнюють волосся і нігтьові пластини, покращують зовнішній вигляд шкіри.
Чорна квасоля, яка випускає паростки протягом декількох днів, допоможе мамі, що годує уникнути таких захворювань, як:
- недокрів'я;
- дисфункція системи шлунково-кишкового тракту;
- гормональний збій;
- авітаміноз.
Чорна стручкова квасоля потрібно мамі, що годує для швидкого насичення організму необхідними мікроелементами без наслідків виникнення жирового прошарку. Мамі, що годує дозволяється їсти квасолеві страви 2 рази в тиждень, щоб сприятливо перенести період лактації.
Вперше вживаючи паростки, що годує мамі потрібно дотримання правил:
- Більш ніж чотири стручкової стулки вживати не слід, інакше шкоди організму малюка забезпечений.
- Паростки повинні бути односортная.
Якщо вживати вуглевод такого роду, раціон без наслідків відбитися на дитині, яка годує мамі можна буде збільшити прийом до повноцінної порції.
Порада: Білки у великій кількості стимулюють роботу кишківника, що сприятливо відбивається на роботі ЦНС матері-годувальниці.
Користь при захворюваннях
При захворюванні діабетом 2 типу продукт дозволено їсти одного виду. Для підтримки стану при діабеті 2 типу рекомендується заварювати стулки.
Консервована квасоля при цукровому діабеті 2 типу повинна вживатися 3-4 рази в тиждень. Такого типу захворювання вимагає постійного контролю за цукром в крові, зерна білої або стручкової квасолі нормалізують цей процес.
При панкреатиті необхідно дотримуватися певного раціону. При панкреатиті використовується відвар білої, але не стручкової, квасолі. При панкреатиті використовуються тільки зерна культури, а також консервована квасоля.
Порада: Бобові знизять навантаження на шлунково-кишкового тракту і підтримають стан здоров'я.
Паростки при панкреатиті не використовуються через вміст солей пуринів. При панкреатиті в період погіршення здоров'я консервована квасоля виключається з раціону. На стадії типу ремісії при панкреатиті зерна даної культури вживаються раз в тиждень. Добова доза при панкреатиті становить півсклянки настойки.
Квасоля в косметології
Чим корисна чоловікам?
Для чоловіків продукт корисний тим, що він сприяє відновленню потенції. Чорна квасоля, свіжа або консервована, для чоловіків додасть бадьорості і свіжості.
Для чоловіків, у яких сидяча робота, чорна квасоля знижує можливість ожиріння. Пророщена більше містить вітаміну С, ніж стулки звичайної. Пророщена є сечогінним і антибактеріальним засобом.
Пророщена квасоля і її паростки заспокоює і тонізує нервову систему. Пророщена є хорошим профілактичним засобом при ГРЗ. При правильному вживанні даного продукту він не завдає шкоди.
Харчова цінність
Глікемічний індекс залежить від походження цих бобових, способу їх вирощування. Глікемічний індекс вказує на швидкісний інтервал розщеплення вітамінів в організмі людини. У білій - 35, червона - 27, стулки стручкової містять глікемічний індекс у 15 одиниць. Глікемічний індекс в консервованому вигляді становить трохи більше 72 одиниць.
Порада: Харчова цінність може коливатися в зв'язку з додаванням цукру в блюдо. Визначити самому глікемічний індекс у домашніх умовах неможливо.
шкідливі властивості
Крім корисних якостей, у білій є протипоказання, оскільки в деяких випадках вона надає на організм шкоду, а не користь. Шкода може виникнути, якщо вживати сиру квасолю, так як хімічний склад патогенних елементів в ній зашкалює.
Сиру культуру не можна приймати - вона викличе дисбаланс в організмі, аж до серйозного отруєння, завдаючи таким чином непоправної шкоди людині. Щоб уникнути токсичного впливу, стулки потрібно піддавати тепловій обробці - так від продукту користі буде більше. Підвищена температура, яка утворюється при обробці, діє на сиру культуру, знищуючи бактерії і не руйнуючи корисні властивості, вуглевод і вітаміни. Це зменшує шкоду продукту, збільшуючи тим самим його користь.
Особливості при консервуванні
В процесі зберігання бобові в банку повинні знаходитися в світлому маринаді - це головна ознака придатного до вживання стану. З правильно замороженої стручкової квасолі можна приготувати дієтичне блюдо в будь-який час, склад такого продукту не змінюється, а значить, користь від нього буде повноцінною.
Чи припустимо давати малюкам?
Дітям якого віку можна давати стулки квасолі? У віці 1 року дозволено вводити в дитячий раціон ці бобові в малих кількостях, так як продукт легко засвоюється організмом. З такого віку її подають в якості прикорму, починаючи з 1-2 стручків. Більше давати не варто - продукт може надати таку шкоду, як здуття живота, кольки.
У жодному разі не варто вживати продукт?
Протипоказання до вживання стручкової і інший квасолі існують для осіб похилого віку, у яких є виразка шлунка, коліт, при подагрі. В такому випадку можна погіршити стан здоров'я: бобові для них - максимальної шкоди і мінімальна користь. Вживання бобових культур має протипоказання, які полягають в таких проявах, як метеоризм.
Протипоказання до частого вживання є через тривалого перетравлення зерен травною системою. Часто є даний продукт не рекомендується через імовірність ожиріння. Протипоказання до страв з квасолі в необробленому вигляді полягають у ризику отруєння.
Вам може сподобатися:
Навігація по публікаціям