Ви легко можете приготувати такі квашені огірочки. Тим більше, якщо у Вас є такий простий рецепт, як цей! При бажанні, Ви можете регулювати сіль і часник до смаку. або навіть додати замість чорного горошок запашного перцю.
Складові:
- 2 кг огірків;
- 1,5 літра очищеної води;
- 2 столові ложки солі з гіркою;
- 0,5 чайної ложки сухої гірчиці;
- 0,25 гострого перцю;
- 5 горошин чорного перцю;
- 1 лист хрону;
- 1 гілочка сушеного кропу;
- 2 гілочки зелені кропу;
- 3 зубчики часнику;
- 1-2 лаврових листки.
Як приготувати - Квашені огірки
- Для початку нам потрібно ретельно промити з содою банки і кришки. Якщо Ви консервуєте їх надовго, то простерилізувати будь-яким способом.
- Далі, нам потрібно промити і при бажанні обрізати всі «хвостики» у огірків.
- Нам потрібно взяти велику посудину (таз / каструлю) і замочити в ній все огірки на 4-5 годин, але не менше.
- Слідом, нам потрібно укласти на дно однієї трилітрової баночки всю зелень, хрін, лавровий лист, перець горошком і стручковий перець.
- Також, на цьому етапі ми кладемо в банку суху гірчицю і очищаємо часник. Цілі зубчики часнику нам теж потрібно покласти в банку.
- По закінченню 4-5 годин, нам потрібно укласти всі огірочки в банку і зайнятися приготуванням розсолу.
- Для того, щоб приготувати розсіл нам просто потрібно розчинити сіль в холодній очищеній воді. Можна, щоб вода була кип'яченою.
- Отримані розсолом ми заливаємо наші квашені огірочки в банку до самого горлечка і надійно закриваємо кришкою.
- Тепер ми залишаємо овочі кваситиметься протягом 3 днів при кімнатній температурі.
- Далі, ми їх відкриваємо або ховаємо до зимових свят в комору.
Ось так просто у нас з Вами вийшло смачно приготувати квашені огірки для всієї родини. Цей простий рецепт підходить за будь-що. Особливо, якщо Ви знаєте, що протягом тижня Ваш будинок відвідають гості і їх потрібно чимось пригостити на вечерю!
Смачного!
Поради до рецептом
Цей рецепт розрахований на 1 банку об'ємом в 3 літри. Огірки квас протягом 3 днів при кімнатній температурі. Нам потрібні невеликі огірки.