Таким чином приготовлену гречку рекомендують ендокринологи і натуропати. Вважається, що кваша корисніше, ніж варена гречка, чудово очищає організм, корисна для капілярів і шкіри. Цей рецепт сподобається любителям вуглеводних сніданків.
суху гречку залити кефіром приблизно в пропорції 1 до 3 і поставити в холодильник на ніч. Вранці можна додати часник, зелень, мед, будь-які соуси по Вусу.
NB. Щоб часник не пах, з нього треба витягти зелену серцевину.
Іноді проскакує інформація, що наполягати квашу варто при кімнатній температурі, але в цьому випадку кефір набуває неприємного смаку. Процес ферментації відмінно йде і при холодних температурах, так що, поставивши гречку, залиту кефіром, в холодильник, ви тільки поліпшите її смакові якості.
Замість кефіру можна використовувати будь-який кисломолочний продукт. Можна навіть залити гречку водою, але це буде вже не кваша, а інше блюдо.
Гречка з кефіром має протипоказання: хворим із запальними захворюваннями печінки, особливо з гепатитами всіх видів, використовувати цей рецепт варто дуже акуратно, відстежуючи внутрішні відчуття. Якщо відчуєте біль, неприємну тяжкість, різке погіршення самопочуття - цей рецепт не для вас.
Після «чистки» печінки - в лікарню
Я відчула себе погано на другий день - кололо в боці, але я подумала: мовляв, так і треба - «шлаки почали виходити». На п'ятий день болю стали нестерпними, мене відвезли в реанімацію з гострим приступом панкреатиту.