БЛОК №1 - Вступна частина
- Хто такий фумелье?
- Історія появи професії
- Посадові обов'язки та специфіка роботи фумелье
- тютюн:
- Історія появи тютюну. Тютюн - що це таке.
- Правда про шкоду і "користь" куріння
- Країни - світові виробники тютюнової продукції (загальний огляд)
- Огляд тютюнового ринку сьогодні на прикладі Росії та інших великих країн виробників і споживачів.
БЛОК №2 - Сигари
- Виробництво сигар:
- Вирощування, збирання врожаю, обробка тютюну
- Сортування й зберігання тютюнового аркуша, імпорт, експорт.
- Провідні країни і регіони виробництва
- структура сигари
- виготовлення сигари
- Упаковка і зберігання: заводська упаковка, обладнання для зберігання сигар
- Різновиди і класифікації сигар
Сигари в закладі:
- Правила зберігання сигар в закладі
- Аксесуари для куріння
- читання етикетки
- Правила сервіровки сигар (сигарний етикет, цікаві способи подачі)
- Сигари в ресторані
- Основні принципи складання сигарної карти
БЛОК №3 - Сигарилли і курильні трубки
- Історія появи
- Порівняння з сигаретою і сигарою
- Найбільші фабрики виробники
- Торгові марки в Росії
Люлька і люльковий тютюн:
- Сорти і Методи обробки трубкового тютюну
- Як вибрати трубку
- Як правильно курити трубку
- аксесуари
- Відомі світові бренди
БЛОК №4 - Кальяни
- Історія появи
- Традиції куріння кальяну
- пристрій кальяну
- Як правильно приготувати кальян
- Огляд ринку кальянів і аксесуарів в Росії
БЛОК №5 - Практична частина
- Сервіровка і подача сигари
- Сервіровка і подача курильної трубки
- Тютюн і алкоголь, їх поєднання
- Приготування класичного кальяну
Ви можете придбати в нашому офісі, ПОДАРУНКОВИЙ СЕРТИФІКАТ на будь-які види послуг при Лізі барменів Росії.
БАР МАГАЗИН:
КУРСИ ПРИ ЛІЗІ БАРМЕНОВ:
Основні напрями навчання при Лізі барменів:
Курси барменів, школа барного менеджменту, курси бариста, курси сомельє, школа ресторанного менеджменту: курси менеджерів (адміністраторів), керуючих (директорів) ресторану / кафе / бару, школа виїзного обслуговування-курси кейтерингу, курси пивоварів, курси кальянщиків в нашому навчальному центрі в м Москві.
Основні послуги при Лізі барменів:
Ресторанний консалтинг, барний консалтинг, кавовий консалтинг. Аудит барів, ресторанів, кафе, кав'ярень, готелів. Відкриття закладів під ключ: бари, ресторани, кав'ярні та інші заклади сфери гостинності різного формату.