Приготування - Курка в клярі і кисло-солодкому соусі (Китайське блюдо)
Перемішати яйця з сіллю. Нарізати куряче філе уздовж скибочками.
Обваляти кожен шматочок спочатку в борошні, потім в яйці. У воке або глибокій сковороді нагріти масло і обсмажити шматочки курки до золотистої хрусткої скоринки. Видалити надлишки масла на паперовому рушнику.
У вок або сковорідку, покласти нарізану цибулю, часник, перець чилі і злегка обсмажити. Додати соєвий соус, оцет, кетчуп. Довести до кипіння, приправити сіллю і перцем за смаком. Полити готовим соусом курку. На гарнір можна подати рис або локшину.
Рекомендуємо: Курка з ананасами
Курка з ананасами готується нашими господинями все частіше і частіше. Тому різниця в рецептах очевидна. Давайте розглянемо один з таких рецептів прямо зараз.
Традиційна курка з ананасами- Часник часточки 3 шт.
- Перець чилі 1 шт.
- Імбир мелений 1 ч.л.
- Сіль ½ ч.л.
- Рослинна олія 60мл
- Куряче філе 600г
- Ананаси ½ шт.
- Цукор темно-коричневий 60г
- Лайми 1 шт.
Готуємо курку з ананасами
Насамперед, необхідно почистити часник, дрібно його порізати і додати спеції. Все це киньте в посудину і гарненько вичавіть. Повинна вийти однорідна маса. Додайте туди трохи рослинного масла, що-б вийшов маринад.
Дивіться також: Запечена курка
Далі нарізаємо куряче філе зручними і не дуже великими шматочками. Додамо в нього маринад і залишимо на одну годину. Нехай собі маринується.
Поки курка маринується, підготуємо сковороду.
На нагріту сковорідку додаємо трохи рослинного масла, цукор і сік лайма. Все це перемішуємо, поки цукор не розтане. Далі кидаємо на сковорідку курку в маринаді і гарненько перемішуємо.
Нарізаємо ананас кубиками, повинно вийти близько 300 грам м'якоті. Додаємо до м'яса і перемішуємо. Смажимо курку з ананасом приблизно 5 хвилин.
Не дайте м'ясу сильно засмажити.
Отже, все готово. Чудовим гарніром для курки з ананасом буде рис або картопляне пюре.
Після того, як Ви з'їдять це чудове блюдо, можете приготувати десерт з ананасів (чудовий рецепт).
Риба в пивному клярі з картоплею фрі