Як приготувати курку в кефірі
Приїхала в гості мама з села і разом з нею нові страви, вона у мене майстриня на всі руки, а готує вона дуже смачно. Син отримав диплом, ось мама в понеділок нас вирішила побалувати сільської куркою. яку замаринувати в кефірі і приготувала в духовці. Я допомагала, трохи вчилася, але в цій страві нічого складного немає, тому раджу взяти на замітку тим, хто любить курку, але не любить з нею довго возитися.
Отже, беремо або цілу тушку курки. або частина - це кому як подобається. Поділяємо на кілька порційних частин, солимо, перчимо, додаємо приправу (на смак, який любите), я додала куркуму, суміш для жаркого, сушену паприку і часниковий порошок і 4 головки цибулі півкільцями нарізала. Все це справа заливаємо літром кефіру і залишаємо на годину-півтори. Тим часом можна приготувати салат або гарнір для курки в кефірі. Я отварила картоплю і приготувала салат зі свіжої капусти з морквою - дуже добре поєднуються з куркою.
Курка в кефірі.
(Відхилено. Причина: Скопійований з іншого сайту)
Куряча грудка (філе) - 600 г
Кефір (нежирний) - 1 стакан
Кріп, часник, перець - за смаком
приготування:
1. У кефір додайте дрібно нарізаний кріп, подрібнений часник і мелений перець, ретельно перемішайте.
2. Грудку наріжте на порційні шматочки, опустіть їх в кефірну суміш і дайте помаринувати 30-60 хвилин.
3. Потім викладіть курку на сковорідку (не змазати маслом), додайте трохи маринаду і тушкуйте під кришкою до готовності, періодично підливаючи соус.
4. В результаті у вас вийде дуже ніжна курка з смачним соусом, який відмінно підійде до гарнірів з овочів, гречки, рису і т. П.