Рецепт як готується курка по грецьки в маринаді, я розповім зараз в цій статті у всіх подробицях. І відразу рекомендую приготувати її за цим рецептом, так як вона виходить просто з чудовим смаком.
А ще довідайтеся, як готуватися курячі ніжки з грибами і як готується курка з ананасами. так само, настійно рекомендую дізнатися, як готується курка тікка масала. яке через незрозумілого назви відлякує багатьох, а даремно!
- 50 г вершкового масла
- 200 мл червоного сухого вина
- 100 г родзинок кісточок
- 100 г ріпчастої цибулі
- 1 ч. Л. меленого імбиру
- сіль і перець чорний мелений
- 4 гвоздики
- 600 г курки
- 4 ст. л. борошна
- 50 г рослинного масла
- 400 мл курячого бульйону
- 1 ст. л. пасти томатної
Курка в маринаді по грецьки
Як Ви розумієте, курка в маринаді по грецьки починає готується саме з приготування маринаду. Для цього в каструлю налити вино, покласти родзинки, перець, мелений імбир, гвоздику.
Тепер додати туди порубані по 60 г шматочки курки. Ретельно обваляти їх в маринаді. Закрити кришкою і залишити маринуватися на холоді протягом 4-5 годин.
Після закінчення цього часу, дістати шматочки курки з маринаду, Кожен з них обваляти в борошні.
Тепер починаємо обсмажувати курку на сковороді, але середньому вогні в суміші рослинного і вершкового масла. Готувати поки курка не покриється рум'яною, золотистою скоринкою.
Після цього дістати шматочки з сковороди і в сковороді, обсмажити цибулю до золотистої скоринки, додати томатну пасту. В ту ж сковороду влити бульйон.
Маринад з родзинками, закип'ятити. Знову викласти шматочки курки в сковороду, накрити кришкою і готувати близько 30 хвилин, до готовності.
На цьому все! Наша курка по грецьки готова. Залишилося тільки розкласти курку по тарілках. А що залишилася в сковороді рідина кілька хвилин кип'ятити, поки не загусне і отриманим соусом полити готові шматочки курки і прикрасити зеленню.
Цей рецепт курки простий, але саме блюдо, виходить ніжним, ароматним і смачним. Так само, рекомендую прочитати як готується запечена качина грудка в духовці.