Як же я люблю ці чудові курячі рулетики, з грибами, беконом, сиром, з ніжною курагою, з іншими, не менш апетитними начинками. Вони так красиво виглядають на столі, такі смачні, соковиті і апетитні! Жодне свято у нас не обходиться без такого чудесного страви, готую їх кожен раз з іншою начинкою, і гості завжди першими уметают їх зі столу. Сьогодні розповім вам три рецепти, обов'язково спробуйте їх приготувати - порадуйте гостей і домочадців.
Курячі рулетики з беконом
Нам знадобляться продукти:
- 600 г курячого філе;
- 10 листочків нарізаного тоненько бекону;
- 1 цибуля;
- 1 яйце;
- Трошки хліба, замоченого в молоці (приблизно 250);
- 2 ложки тертих сухарів;
- Сіль перець;
- Трошки дрібно нарізаної петрушки;
- 100 г твердого сиру;
- кілька помідорів дрібних.
Відправляємо в блендер нарізане шматочками філе з цибулею, все добре подрібнюємо, дістаємо з блендера в миску, додати туди добре віджатий хліб, сіль, перець, яйце, терті сухарі, все добре перемішати. Розділити на 10 рівних частин. Прогріваємо духовку, на деко кладемо пергаментний папір. Сир порізати на 10 брусочків.
Беремо 1 порцію курячої маси в долоньку і розпластуємо в коржик, кладемо посередині сир, защипуємо, потім обворачіваем в смужки бекону і закріплюємо зубочистками. Викласти все заготовки на деко, обкласти помідори, піч 40 хвилин при 180 градусах. Подавати зі сметаною.
Рулетики з курячої грудки, фаршировані сиром, в беконі
Ingredients
- 250 г тертого твердого сиру;
- 1 ложка гірчиці;
- 4 курячих філе;
- 8 пластинок бекону;
- Трохи вершкового масла
Нагріваємо духовочку приблизно до 200 градусів, філе розрізаємо уздовж не до кінця таким чином, щоб вийшов кишеньку. В який можна вкласти начинку. Змішуємо сир з гірчицею і фаршируємо філешку. Кожне філе обертаємо двома пластинками бекону, скріплюємо зубочисткою, щоб не розвалилися.
Деко змащуємо маслом, і переносимо туди підготовлені рулетики. Укутуємо їх фольгою і закладаємо пектися в духовку. Готувати 30-35 хвилин при 200 градусах, потім зняти фольгу і ще печемо хвилин 10, щоб наші красені подрумянились.
Рулетики з курячого філе з грибами
- 2 курячих філе;
- 12 невеликих грибочків;
- 2 пера зелених цибульки;
- 4 листочка бекону;
- Сіль перець;
- 2 зубки часнику товченого;
- трохи борошна
Розрізаємо кожне філе на 2 частини і відбиваємо молоточком. Щоб цей процес поліпшити, накрийте філе плівкою і відбивайте через неї, як можна тоньше.Солім, перчимо філе, залишаємо в сторонке.Мелко нарізані гриби і цибулю злегка протушкувати, викласти в миску, посолити, поперчити.
Нарізати невеликими шматочками бекон. Змішати з грибами. І невеликими порціями викласти на філе. Філе скрутити в рулетики, скріпити зубочистками або обмотати ніткой.В глибоку тарілку насипати борошно і трохи солі, обволочь добре з усіх боків рулети в борошно, нагріти сковороду де гасилися грибочки і обсмажити злегка. Прогріти не менше, ніж до 200 гр. деко змастити маслом, перенести туди наше блюдо і піч 10-15 хвилин.
З курячого ще можете на свято приготувати чудові ліниві відбивні з сиром - смачно і гарно!