Це ще один варіант приготування смачної вечері. Гранатовий соус «Наршараб» - прекрасний маринад для курочки. І курячі ніжки, попередньо замариновані в цьому кисло-солодкому гранатовому соусі і погашені потім в ньому ж, виходять дуже смачними. При такому способі приготування куряче м'ясо стає соковитим, м'яким, ніжним і пікантним. Та й процес приготування не забере багато часу, а результат порадує. Рекомендую!
7-8 курячих гомілок,
2-3 ст.л. гранатового соусу «Наршараб»,
2-3 зубчики часнику,
хмелі-сунелі, або прованські трави, або базилік з орегано,
сіль, чорний перець - за смаком.
1. Для приготування курячих ніжок в гранатовому соусі потрібно:
- курячі гомілки вимити й обсушити, викласти в глибоку миску
- додати до курки спеції, сіль, перець і пропущений через прес часник
- потім полити соусом Наршараб і гомілки перемішати, щоб соус і спеції рівномірно розподілилися.
2. Миску прикрити і залишити на годину, щоб курка просочилася спеціями.
3. Далі підготовлену курку швидко обсмажити в розпеченому глибокій сковороді без масла і, накривши кришкою, залишити курячі гомілки згасити хвилин на 20-30.
Якщо рідина випарується при обсмажуванні, додати трохи води
4. Подавати курку в гранатовому соусі теплою з гарніром з картоплі, рису, овочів та ін.
