Про корисні властивості лапок курки
Почнемо з того, що курячі лапки дозволяють з мінімальними витратами приготувати досить смачний і ситний бульйон, який можна використовувати і в чистому вигляді, і в якості основи для будь-якого супу. Помічено, що регулярне вживання цієї страви дає можливість підтримувати на нормальному рівні артеріальний тиск, а також знижувати ризик виникнення серйозних захворювань травного тракту. Але це не головні переваги товару.
Крім того, курячі лапки можуть стати дешевим і ефективним засобом, що дозволяє повністю вилікувати або зупинити розвиток таких захворювань суглобів, як коксартроз, остеохондроз, артроз і багатьох інших. Якщо ви будете слідувати нашим рекомендаціям, наведеним нижче, то вдасться заощадити досить значну суму на придбання ліків.
Чим же так цінні курячі лапки, яка від них користь і чи є шкода для суглобів
Щоб відповісти на це питання, досить уважно вивчити хімічний склад цього продукту. Адже він містить в досить великих обсягах такі необхідні для здоров'я людини елементи, як кальцій і фосфор, мідь і сірка, ванадій і фтор, рубідій і алюміній. Крім того, в курячих лапках є вітаміни A, B і C, які зберігаються навіть в процесі теплової обробки.
Деяка його частина розпадається в процесі варіння. Але якщо ви приготуєте, наприклад, холодець, то зможете зберегти достатню кількість колагену, необхідне вашому організму.
Холодець з курячих лапок
- видалити з курячих лапок ороговілий шар і промити їх у теплій воді;
- залити продукт водою;
- поставити на плиту, довести до кипіння і варити до тих пір, поки хрящики НЕ будуть легко відділятися від кісток;
- додати сіль, перець і подрібнений часник;
- процідити отриманий бульйон і розлити його по тарілках або спеціальним формам, після чого додати в кожну з них кілька курячих лапок;
- дочекатися, поки наш холодець застигне і приступати до трапези.
Такий холодець благотворно впливає на суглоби, завдяки колагену і ретинолу, дозволяє назавжди забути про ломота і больових відчуттях. Крім того, він володіє наступними корисними властивостями:
- знімає так званий похмільний синдром за рахунок гліцину, що міститься в курячих лапках. Також ця речовина є потужним імунодепресантом, поліпшує настрій і підвищує працездатність мозку;
- покращує зір. Особливо якщо додати в холодець морква, багату на каротин;
- відновлює обмін речовин і запускає на повну потужність імунну систему організму.
Шкода курячих лапок
Якщо у вас є проблеми з печінкою, краще не використовувати часник, а також традиційні заправки до холодцю, найпоширенішими з яких є хрін і гірчиця.
При помірному споживанні холодець з курячих лапок здатний принести виняткову користь для суглобів, тому обов'язково спробуйте це смачне і ситне блюдо.