Загалом, я до того, що цей рецепт, в якому куряче філе з макаронами вариться в молоці когось може точно так же сильно здивувати, але не лякайтеся завчасно, приготуйте і потім скажете, як вийшло :) А я впевнена, що вам сподобається :)
Ось правда, смакота і готується дуже легко, в одній каструлі, тому можна приготувати цю страву в мультиварці, що я і зробила.
Інгредієнти для приготування курячого філе з макаронами в молоці
Щоб приготувати куряче філе з макаронами в молочному соусі з сиром мені треба було:
куряче філе - 400 грам
макарони - 3 склянки
молоко - 4 склянки
сир - 100 грам
болгарський перець - 3 шт різних кольорів
цибуля - 1 головка
приправи: куркума, сухий часник, перець, сіль, зіра
зелень - цибуля, кріп
Як смачно приготувати куряче філе в молочному соусі з сиром і болгарським перцем
Порізала куряче філе брусочками (смужками), виклала їх в розпечене рослинна олія. Обсмажила хвилин 5-7.
Поки смажилося куряче філе порізала побільше і так само смужками болгарський перець і цибулю. Перець для краси краще брати різних кольорів (червоний-жовтий-зелений). якщо він занадто великий, то можна порізати кожного по половинці.
Готове куряче філе вийняла на час з каструлі.
А в цей же масло виклала болгарський перець і цибулю. Його треба згасити хвилин 5, щоб овочі стали м'якими, сильно засмажувати не треба.
Приготувала спеції і сіль (солі приблизно 1 ч.л. потім в кінці можна досолити). Взагалі ви можете використовувати будь-які приправи на свій смак. Можна брати готові набори, наприклад для макаронів або для курки.
В готовий перець виклала куряче філе і висипала спеції.
Туди ж в каструлю вилила молоко.
Висипала макарони, перемішала, накрила кришкою і варила до готовності макаронів, приблизно хвилин 10-15. Після закипання можна зробити нагрів поменше і нехай макарони нудяться, розбухають. Молоко повинно повністю випаруватися-вбратися в макарони.
У самому кінці готування, коли молока в каструлі практично не буде, висипала тертий сир, перемішала, маса стає такою тягучою - вершковий соус виходить відмінний!
У тарілці таке куряче з макаронами в вершковому соусі можна посипати зеленню.
