Куряче м'ясо вважається самим дієтичним з усіх сортів. Крім усього іншого філе курки містить безліч вітамінів і мінералів, а білки цього м'яса засвоюються в організмі швидше за все. До того ж куряче м'ясо, на відміну від будь-якого іншого, ідеально готується в будь-якому вигляді. Його можна гасити, смажити, запікати, варити і абсолютно не боятися, що страва не вийде. Одне з найпоширеніших страв - це смажене куряче філе з грибами. Кожна господиня готує його по-своєму. Хтось любить додавати до грибам вершковий соус, а кому-то подобається просто обсмажити гриби з цибулею. Щоб ви могли вибрати, що вам до душі, ми пропонуємо кілька рецептів курячого філе.
Куряче філе з грибами - рецепт
- куряче філе - 600 г;
- сир - 200 г;
- печериці - 400 г;
- цибуля - 1 шт .;
- рослинна олія;
- соєвий соус;
- гірчиця - 2 ч. ложки;
- сіль перець.
Куряче філе, фаршироване грибами
- куряче філе (грудка) - 600 г;
- бекон - 100 г;
- сир - 100 г;
- печериці - 300 г;
- чорнослив - 100 г;
- волоські горіхи - 50 г;
- вершкове масло - 50 г;
- оливкова олія;
- листя базиліка;
- сіль перець.
Курячі грудки почистіть від можливих кісточок, промийте і добре відбийте кухонним молоточком. Поперчіть, посоліть, можете додати будь-які спеції на ваш смак. Печериці порізати і обсмажити в сковороді на вершковому маслі. Курячі грудки розкладіть на дошці. Викладіть поверх нарізаний тонкими скибочками бекон. Потім шарами або просто в ряд викладіть - гриби, натертий сир, базилік, чорнослив і трохи подрібнені волоські горіхи. Поверніть грудку в рулет, стягніть ниткою і змастіть добре оливковою олією. Деко змастіть вершковим маслом і викладіть на нього ваш рулет. Запікайте приблизно півгодини при температурі 200 градусів. Ось таким простим чином можна отримати запечене куряче філе з грибами.
Тушковане куряче філе з грибами
- куряче філе - 700 г;
- печериці - 300 г;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сметана - 150 г;
- м'ясний бульйон - 500 мл;
- часник - 2 зубчики;
- зелень;
- рослинна олія;
- сіль перець.
Філе промийте і поріжте кубиками. Обсмажте його хвилин 5 в маслі і потім додайте дрібно нарізану цибулю, моркву часточками і гриби, розрізані на четвертинки.
Куряче філе буде поєднуватися з будь-яким гарніром і так само чудово виглядати окремо. Якщо ви подаєте гостям просто куряче філе з грибами, обов'язково супроводжуйте м'ясо будь-яким соусом на ваш смак.