Кури гриль - бізнес-ідея може виявитися досить вигідною справою, оскільки в останні роки кури гриль стали досить затребувані споживачами. Це зовсім не дивно, оскільки кури гриль не тільки смачна їжа, це ще корисне, дієтичне м'ясо.
Бізнес на курці гриль: з чого почати?
Для початку бізнесу, і щоб мати можливість підняти його на належний рівень, потрібно, щоб у вас була хороша бізнес-ідея і стартовий капітал. На початковій стадії потрібні будуть невеликі грошові вкладення, при цьому окупність відбувається досить швидко. Також вам знадобиться приміщення у вигляді намету або невеликого ларька, але найкраще, якщо цей буде торговий причіп - тонар.
Не можна економити фінанси при купівлі необхідного обладнання.
Продаж курки гриль - розташування точки продажу
У будь-якому бізнесі дуже важливо вибрати місце розташування точки. Відкривати її потрібно в багатолюдному місці, щоб все мимо проходять люди могли стати вашими потенційними клієнтами і їх зацікавили ваші кури гриль. Такими місцями можуть стати:
• Парки міста;
• Перетин прохідних вулиць;
• Ринки міста;
• Виїзди і виїзди з міста;
• Територія, розташована біля медустанов.
Ви також можете продавати кури гриль. встановивши точку біля підприємства, на якому працює багато людей, де кожен другий неодмінно виявиться біля вашого павільйону, і тоді бізнес на курці гриль стане процвітати, і приносити вам гарний прибуток.
Вибір необхідного обладнання
Вибирати обладнання потрібно ретельно, уточнивши всі необхідні нюанси:
• Потрібно дізнатися кількість курей, які ви зможете готувати одночасно;
• Визначитися з тим, який саме гриль вам необхідний;
• Вибір Тонара - причепа-кіоску, призначеного для установки мобільного торгової точки.
Розглянемо детально варіант комплектуючих для установки торгової мобільного точки, де можна буде реалізовувати кури гриль.
Гриль карусельний Star food YXD-268. В такому грилі одночасно можна приготувати 16 курей. Він підключається до електромережі в 220 Вольт. Вартість такого гриля становить 35 тис. Руб. Для даної моделі гриля супутнім обладнанням виступають:
• Ваги;
• Вентилятор;
• Лічильник;
• Морозильна камера;
• Витяжка.
Вартість даного супутнього обладнання становить 75 тис. Руб.
Щодо загальної вартість обладнання, куди входить апарат для приготування курки, а також всіх супутніх товарів і Тонара, то вона становить 281 500 рублів.
Продаж курки гриль - технологія приготування
Для того щоб запустити свою справу і залучити якомога більше покупців потрібно мати хороший рецепт приготування курки. Для початку ви можете розпитувати у знайомих, де їм доводилося купувати кури гриль з хорошою прожарювання і прекрасними смаковими якостями, таким чином, ви зможете вивідати у своїх конкурентів хороший спосіб приготування. Оскільки це бізнес, то і боротися потрібно за виживання, де всі методи хороші.
Найбільш поширений спосіб приготувати кури гриль полягає в наступному: потрібно замаринувати курку в маринаді, використовуючи спеції, протримавши в ньому курку до півтори години, так вона зможе гарненько просочитися. Залежно від вашого обладнання, прожарка займе 50-90 хвилин.
Перед тим як почати свою справу, потрібно провести відповідні економічні підрахунки разом з калькуляцією вартості страв. Потрібно наперед знати кількість продукції, що закуповується, розрахувавши необхідні витрати, які знадобляться на закупівлю обладнання, на підготовку торгової точки, транспорт та інше.
Якщо порахувати, що курка має середню вагу - 1,3 кг, і за день ви продасте 40 штук, то ви зумієте продати в цілому 52 кг м'яса. З огляду на роздрібну ціну одного кілограма м'яса вартістю 160 рублів, ваша валова виручка - 8320 рублів в день. За місяць ваша виручка буде 249 тис. Рулів, де сума прибутковості складе 50 тис. Рублів. Завдяки проведеним підрахунками можна сказати, що ваші інвестиції зможуть окупитися за 7 місяців, що є непоганим результатом.
Кури гриль - бізнес-ідея має всі складові, які потрібні для швидкого старту і досить хорошою окупності.