складові
- Стегенця курчат без шкіри і кісток - 500 г
- Корінь імбиру - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Горіхове масло (у мене - макадамії) - 3 ст. л.
- Соус соєвий - 2 ст. л.
- Крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л.
- Мирин - 2 ст. л.
- Рисове вино - 1 ст. л.
- Кінза для подачі
- Лимон для подачі
- Рис Індіка GOLD пропарений довгозерний - для гарніру
Як приготувати
Імбир почистити і дрібно натерти.
Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа, порізати.
З'єднати в мисці інгредієнти маринаду: імбир, часник, соєвий соус, мірін, рисове вино. І (о жах!) Я розбіглася і крохмаль розвела в маринаді!
Помістити в маринад стегенця, залишити маринуватися при кімнатній температурі на 30 хв.
Потім при правильній технології м'ясо промокнути паперовим рушником від маринаду, обваляти в кукурудзяному крохмалі і смажити на олії в розклеєному воке. М'ясо ніжне, досить 6 хв. з кожного боку.
Викласти готові шматочки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Подавати з рисом Індіка GOLD від Містраль, присипавши подрібненою кінзою і прикрасивши часточкою лимона.
покрокові фото
додаткова інформація
Робота, заготовки! Час для швидкого, але смачної вечері! Запрошую Танюша (Tatjana) до мене на експрес-вечеря по-тайськи!
Рецепт: Курча по-тайськи, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах