Ще з давніх часів курага вважалася дуже корисним сухофруктом. Її склад насичений вітамінами і мінералами, необхідними для розвитку людського організму. Вона володіє не тільки відмінним смаком, але і вельми значним списком корисних властивостей, які надають профілактичний і лікувальний ефект.
Курага користь і шкода її відомі ще з давніх часів. Курага вважається сухофруктом, але в первісному її вигляді вона має назву абрикос. Саме з цього сонячного фрукта шляхом сушки і виходить курага.
Курага багата на вітаміни і мікроелементи. Її склад вражає своєю різноманітністю корисних речовин, завдяки яким вона робить досить сприятливий вплив на людський організм. Через вміст пектинів, курага має властивість виводити важкі метали з організму.
Вживання кураги сприяє очищенню кишечника. Калорійність кураги для здорової людини не є таким вже й великим показником, тому її можна вживати в невеликих кількостях. Особливо вона дієва в поєднанні з іншими сухофруктами, такими як: родзинки, чорнослив і інжир. Для цього необхідно з'їдати в день по 100 гр. цієї суміші, бажано попередньо пропустити сухофрукти через м'ясорубку. Можна додати мед.
При серцево-судинних захворюваннях вживання кураги є обов'язковим. Вона не тільки служить профілактичним засобом від цих хвороб, а й значно знижує рівень холестерину. Допомагає також очистити і нирки. Має сечогінний ефект, за рахунок чого і відбувається очищення. З цією метою необхідно приймати компот на основі кураги.
Особливо корисна курага дітям. Калорійність кураги не перевищує норми. Вона наповнює підлітковий організм всіма корисними речовинами, а також допомагає впоратися з авітамінозом в зимовий період року. Служить відмінною профілактикою сезонних і вірусних захворювань.
Допоможе курага і підняти рівень гемоглобіну в крові. Особливо це актуально при вагітності. Багато представниць прекрасної статі в період виношування малюка страждають подібною проблемою. Сушений абрикос допоможе не тільки впоратися з цим завданням, але і позитивно відіб'ється на розвитку майбутнього дитинчати.
Курага має протипухлинну ефектом. Вживати її рекомендують людям, схильним до онкологічних захворювань. Вона служить як профілактичним, так і лікувальним засобом. Уповільнює процес розвитку онкології і полегшує її перебіг.
Курага допомагає впоратися з такими хворобами, як анемія і недокрів'я. Вона багата на каротин - мікроелемент необхідний для очей. З його допомогою зір поліпшується. Курага, незважаючи на свою високу калорійність, добре засвоюється в організмі. Харчова цінність продукту здатна подарувати відчуття ситості на цілий день.
Крім того, що має курага корисні властивості, надмірне її споживання може негативним чином позначитися на загальному самопочутті людини. Курага незважаючи на свою харчову цінність і весь спектр корисних якостей може завдати і шкоди людському організму. Це може статися внаслідок її неправильного вживання, а точніше людьми, яким вона протипоказана.
Вживати сушений абрикос суворо забороняється людям зі зниженим тиском, він посприяє ще більшому його зниження. Зате гіпертонікам курага допоможе відчувати себе краще. Абрикос вважається досить солодким фруктом, тому без проблем піднімає рівень глюкози в крові.
Шкода здоров'ю може принести не сам плід, а речовини, якими він обробляється в процесі сушіння для додання йому презентабельного зовнішнього вигляду. Найчастіше використовують хімічні речовини, які можуть спровокувати появу алергічних проявів, як у дорослих, так і у дітей. Тому не варто давати діткам вживати курагу до трьох років.
Курага приносить користь лише в маленьких кількостях. Надмірне її споживання може нанести лише шкоду. Добова доза кураги дорівнює 100 гр. продукту. Цього цілком достатньо для насичення організму необхідними речовинами і вітамінами.
калорійність
Курага містить велику кількість цукру, тому її не можна назвати дієтичним продуктом. Її не рекомендується вживати людям, що страждають зайвою вагою і цукровим діабетом. Калорійність сушеного абрикоса на 100 гр. становить 230 ккал. 100 гр. продукту це приблизно близько 5-6 штучок сухофруктів.
Таблиця: Калорійність на 100 гр.
Протипоказання
При всій своїй корисності, має і курага протипоказання до вживання.
Курагу не рекомендується вживати при таких захворюваннях, як:
- Гіпотонія.
- Цукровий діабет.
- Виразка шлунку.
- Хвороби кишечника.
- Ожиріння. Курага має досить високу калорійність, тому не варто вживати її людям із зайвою вагою.
Також не варто давати її дітям віком до 3 років. Не можна з'їдати більше 100 - 150 гр. в день. Це може спровокувати розлад роботи шлунку і кишечника.
застосування
Народна медицина за допомогою кураги і настоянок на її основі навчилася вирішувати численні проблеми зі здоров'ям. Однією з них є запор. Сушені плоди допомагають впоратися з цією настільки неприємною ситуацією буквально за кілька днів. Для цього достатньо залити крутим окропом 100-150 гр. сухфруктов і настояти. Пити це відвар потрібно на голодний шлунок.
Він запускає роботу кишечника, тим самим вирішує проблему з запором. Запарені плоди можна з'їдати, не дивлячись на те, що вони настоялися в воді, їх харчова цінність від цього не зменшилася, і всі вітаміни збереглися в плодах.
Народні цілителі і знахарі рекомендують вживати курагу і при ракових захворюваннях. Настоянкою з сушених абрикос лікують порушення працездатності щитовидної залози.
За допомогою цих сухофруктів можна вилікувати сезонні застуди та авітамінози.
Правильне зберігання сухофруктів безпосередньо відбивається їх смакових якостях і зовнішньому вигляді. Курага не є винятком і при неправильному зберіганні може досить швидко зіпсуватися.
Курага може бути в сушеному і в в'яленої вигляді. Калорійність продуктів і харчова цінність у цих двох видів незначно відрізняється. Зберігання піддається лише сушена, за рахунок меншого вмісту в ній рідини термін придатності у неї значно більше, ніж у в'яленої.
Зберігати курагу можна і бажано при кімнатній температурі, в темному сухому місці. Перед тим як відправити сухофрукти на зберігання, їх необхідно помістити в посуд. Краще зупинити свій вибір на скляній з щільною кришкою, що б стати на заваді потраплянню кисню в неї. Не рекомендується використовувати паперові або целофанові вироби для цієї мети. Вони не зможуть забезпечити герметизацію і незабаром в сухофруктах можуть оселитися різні жучки і комахи.
Якщо передбачається зберігання більше 2-3 місяців, курагу можна заморозити.
Харчова цінність
Незважаючи на те, що курага на 70% складається з рідини, а зокрема з води, вона має досить високу харчову цінність. Калорійність її становить 230 ккал. Навіть невелике її кількість здатна вгамувати голод і наситити організм на досить тривалий період часу.
Таблиця: Харчова складова 100 гр. сушеної кураги в%