Якщо ви запланували вечірку з фуршетних закусками - кульки з курки в рисі можуть успішно зіграти роль оригінального ситного страви. Для різноманітності ви можете нанизати на шпажки шматочки свіжих овочів, чергуючи їх з рисовими кульками. З овочів можна взяти солодкий перець, помідори або огірки. Як варіант, кульки можна подати з соусом - наприклад, з гірчичним соусом або соусом ранчо.
1. Відвареного рису - 300 гр
2. Курячого філе - 600 гр
3. Яйця курячі - 2 шт
4. Зеленого лука - 3-4 пера
5. Петрушки - пару гілочок
6. Соєвого соусу - 3 ст. ложки
7. Крохмалю - 2 ч. Ложки
8. Сіль і мелений чорний перець - за смаком
9. Рослинна олія для смаження.
Як приготувати кульки з курки в рисі:
Рецепт з покроковими фото:
1. Рис попередньо відварити до готовності і змішати з крохмалем.
2. Куряче філе, 1 яйце, цибуля, петрушку, соєвий соус, сіль і перець кладемо в чашу блендера і перемелює.
3. З фаршу формуємо маленькі кульки (діаметр близько 2 см) і обвалюють у рисі, добре притискаючи руками.
4. У сковороді на середньому вогні розігріваємо олію. Смажимо кульки в дві партії до злегка золотистого кольору з усіх боків, близько 6-7 хвилин на партію.
5. Готові кульки перекладаємо на паперові рушники, щоб ввібрати зайвий жир. Подаємо теплими або повністю охолодженими.