Якщо вам набридла звичайна ковбаса з філе курки. то прийшла пора урізноманітнити її різними добавками.
Це можуть бути різні овочі, наприклад, яскрава морквина, гриби для смаку і аромату, а ще сир, який своєю пікантність додасть родзинку рецептом курячої ковбаси в домашніх умовах.
В результаті отримуємо натуральну, смачну, корисну варену ковбаску з грибами, морквою, сиром та іншими вкусняшками.
Спробуйте зварити курячу ковбасу з фаршу для ваших домочадців, таку красиву і оригінальну.
- 500 г курячого філе
- 100 г грибів
- 200 г міні-морквини (baby karots)
- 150 г сметани
- 200 г сиру
- 2 яєчних білка
- 1 столова ложка крохмалю без гірки
- 1 пакетик желатину - 10 г
- часник
- перець
- сіль
- коріандр
- шафран
Рецепт ковбаси з грибами, морквою і сиром
1. Гриби наріжте дрібними кубиками, можна їх обсмажити, або залишити в сирому вигляді.
2. Міні-морквини поріжте кругляччям або залиште целенькая.
Багато хто боїться купувати коротку і тонку міні морква, думаючи, що це генномодифіковані овоч. Але насправді, це просто такий сортотип, до якого відносяться сорти: Хибинская парникова, Пармекс, Аміні, Грегорі, Мігнон, Мінікор.
3. М'ясо пропустіть через м'ясорубку 2 рази.
4. Перемішайте зі сметаною, спеціями, крохмалем і вже розчиненим у гарячій воді желатином.
5. Додайте гриби, моркву і нарізану дрібними кубиками сир, змішайте.
6. Викладіть на харчову плівку. Поверніть в рулет, багаторазово оберніть плівкою, щоб вийшло герметично.
7. Відваріть в великій каструлі протягом години.
Остудіть, поставте на 3-4 години в холодильник і можете подавати до столу.
Винахідливі кулінари придумали безліч способів, в чому відварювати домашні м'ясні вироби з фаршу.
Пропонуємо для приготування наступні фірмові рецепти нашого ковбасного сайту:
Також можна звернути фарш в пергаментний папір або використовувати спеціальні готові оболонки для ковбаси.
Виберіть відповідний спосіб варіння ковбаси в домашніх умовах, щоб готувати найсмачніші делікатеси для вашого столу.
Куряча ковбаса в желатині з лимонним соком
Ковбаса зі свинини і курки в духовці
