Покрокова інструкція:
Якщо Ви хочете, щоб у Вас вийшли, дійсно смачні котлети, а не те "нагадування" котлет, яке можна зустріти зараз в холодильниках з напівфабрикатами в супермаркеті, то подбайте про м'ясо. М'ясо повинно бути свіжим і бажано першого сорту. В ідеалі - це суміш яловичого і свинячого фаршу. Свинячий фарш жирніше і це додасть котлет додаткову соковитість.
Не пошкодуйте лука. Він теж джерело соковитості і якоїсь солодощі в поєднанні з м'ясним фаршем. Прокрутіть цибулю і зелень в блендері. Зелень додасть саме той незвичайний смак.
Додайте до фаршу "зелену суміш" з цибулі та зелені і вбийте яйце.
Дуже важливий момент - це хліб. Замочіть його у воді, потім слід його віджати і покласти до решти інгредієнтів. Хліб буде вбирати в себе соки з м'яса і цибулевої суміші. Посоліть фарш і поперчіть.
Сформуйте котлети і запаніруйте їх у сухарях.
І можна відразу смажити.
