Якщо ви не хочете смажити котлети в маслі, то спробуйте приготувати котлети в фользі в духовці. У котлет, приготованих в фользі, є ряд переваг перед котлетами, обсмаженими на маслі. Наприклад, сік з котлет не виходить, то є котлети виходять більш соковитими і ароматними.
Необхідні інгредієнти:- М'ясо одного сорту - 500 гр .;
- 2-3 середні цибулини;
- 2 середніх картоплі;
- Часник, перець, прянощі за смаком.
М'ясо звільнити від кісток і сухожиль, промити і висушити рушником. Розрізаємо м'ясо на невеликі шматочки і пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо подрібнений часник, перець і інші прянощі за смаком. Лук подрібнюємо в блендері і натираємо на дрібній тертці картоплю. Додаємо всі в фарш. Добре перемішуємо всі інгредієнти. Мокрими руками формуємо котлетки.
Тепер найвідповідальніший момент - необхідно правильно викласти котлетки в фольгу, щоб при запіканні сік не витік і не підгорів. Покладіть на стіл шматок фольги, викладіть на неї котлету, закрийте її іншою половиною фольги. Краї фольги гарненько складіть в щільні шви. Помістіть в духовку, пекти при температурі 180 ° С до готовності. Дістаньте з духовки, зніміть фольгу і сміливо подавайте на стіл. Ваші ніжні і м'які котлетки сподобаються всім! Приємного вам апетиту!
Рекомендуємо: Рецепт котлет
Звичайно, ми не претендуємо на оригінальність, і знаємо, що у кожної господині існує свій рецепт котлет, але який же кулінарний сайт зовсім-то вже без них? Пропонуємо зробити вам котлети зі свинини, виходять вони дуже соковитими і смачними.
Котлети зі свинини
Складові:
• Свинина (нежирна) - 1 кг;
• Лук - 2 шт .;
• Яйця - 2 шт .;
• Батон - 4 скибочки;
• Панірувальні сухарі;
• Сіль;
• Перець;
• Соняшникова олія;
Спосіб приготування:
• М'ясо помийте, розріжте на шматки і перемеліть на фарш з допомогою м'ясорубки. Лук почистіть і також пропустіть через м'ясорубку.
• Батон замочіть в молоці на 5 хвилин. Відіжміть його і додайте у фарш. Слідом за батоном, додайте у фарш яйця, сіль і перець на свій смак. Всі інгредієнти добре перемішайте.
• З м'ясної маси робіть котлетки, розмір яких буде на ваш розсуд. Потім обваляйте котлетки в панірувальних сухарях з усіх боків.
• Розігрійте сковороду, влийте рослинне масло. Викладіть котлетки на сковороду і смажте до готового стану. Коли одна сторона котлет прожарітся, переверніть на іншу сторону.
• Готові котлетки можна подавати на стіл з картоплею, кашею або макаронами. Щоб котлети були смачними, вони повинні бути гарячими.
Котлети в аерогрилі
крабові котлетки