За назвою ви вже повинні були здогадатися, що котлети «Пташине молоко» - це дуже ніжне і смачне блюдо. І це дійсно так. Цей рецепт порадує всіх, хто любить соковиті і ніжні котлети.
СКЛАДОВІ
- Філе курки або індички 500-700 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Часник 2-3 зубчики
- Білий хліб 2-3 скибочки
- Яйця 5 Штук
- Сир 100-150 Грам
- Масло вершкове 2 ст. ложки
- Сметана 3-4 ст. ложок
- Борошно За смаком
- Розпушувач 0,5 Чайних ложки
- Сіль за смаком
- Перець За смаком
1. Філе курки або індички подрібнюємо в кухонному комбайні.
2. Цибулину дрібно нарізаємо.
3. Часник пропускаємо через чеснокодавку.
4. Білий хліб розмочуємо в молоці або воді.
5. Робимо фарш: змішуємо курку (або індичку) з цибулею, часником і хлібом. Вбиваємо яйце або вливаємо 100 мл води (без яйця фарш вийде ніжніше). Солимо і перчимо до смаку. Гарненько вимішуємо фарш до однорідності.
6. Далі готуємо начинку: сир натираємо.