Коржі з помідорами ковбасою сальчічон і сметанно-сирної намазуванням сподобаються як дорослим (наприклад, в якості закуски під пиво), так і дітям - до чаю на полуденок. Піцою або Піццетті назвати цю випічку не можу через сметанно-сирної намазки - не властиво це для піци, тому, кажу, що це коржі. але дуже смачні, рум'яні, ароматні! Доповніть їх свіжим листям базиліка, повірте, відірватися неможливо!
Інгредієнти для Коржики з помідорами ковбасою сальчічон і сметанно-сирної намазуванням
- Борошно пшеничне - 300 г;
- вода тепла (трохи менше склянки, приблизно 0,7-0,8);
- дріжджі сухі - 0,5 ч.л .;
- цукор (щіпка в тісто);
- сіль (щіпка в тісто);
- оливкова олія (2 ст.л. в тісто + змастити деко + обмазати тісто);
- сметана - 2 ст.л .;
- сирки плав. (В трикутниках) - 2 шт;
- каперси (невелика жменя);
- ковбаса сальчічон - 50 г;
- Помідори (стиглі, але щільні) - 2 шт;
- італійські трави - 1 ст.л .;
- базилік (за смаком) ст.л .;
Коржі з помідорами ковбасою сальчічон і сметанно-сирної намазуванням рецепт
У миску всипати борошно, дріжджі, сіль, цукор, додати трохи оливкового масла.
Влити теплу воду.
Замісити тісто, обмазати оливковою олією, залишити підходити на 1,5 години.
Розділити на 6 шматків.
Деко викласти пергаментом, змастити оливковою олією. Руками (НЕ качалкою) перетворити кульки в коржі.
Сметану змішати з плавленим сиром і нарізаними каперсами.
Виходить густий однорідний соус.
Рясно змастити коржі намазуванням, розкласти кружечки помідор, нарізану ковбасу сальчічон. Посипати італійськими травами.
Випеать 15 хвилин на верхній полиці духовки при 180С.
Подати, доповнивши листям базиліка.