Багато садівники на своїй ділянці садять чорноплідна горобина. Восени цей чагарник виглядає особливо красиво: серед зелених і багряних листя звисають грона з чорними ягодами, схожими на ефектні намистинки. Але не всі знають, що ягоди можна використовувати для лікування. Сьогодні Мірсоветов розповість читачам про склад і цілющі властивості плодів, протипоказання і способи переробки.
Довгий час густий, сильно розгалужених чагарник (або невелике деревце) з численного сімейства рожевих вирощували тільки як декоративна прикраса. Але потім плоди стали вживати в їжу. А невдовзі помітили, що вони допомагають при деяких захворюваннях. Проведені дослідження показали, що рослина має фармакологічними властивостями, з тих пір воно визнано лікарською.
Загальні відомості про аронії
Що міститься в плодах?
Джерелом корисних речовин можна назвати черноплодную аронию. Ось компоненти, виявлені в плодах:
Зауважу, що за кількістю вітаміну P чорноплідна горобина можна сміливо вважати рекордсменом, в одному грамі плодів присутня добова потреба організму в цьому вітаміні. Багато в аронії і аскорбінової кислоти.
Лікувальні властивості плодів чорної горобини
Завдяки великому набору біологічно активних сполук, підібраних і збалансованих самою Природою, ягоди чорноплідної горобини наділені безліччю корисних властивостей:
- Перш за все, скажу, що вони позитивно впливають на стан серцево-судинної і дихальної систем. Завдяки вітаміну P зміцнюються стінки судин, попереджається атеросклероз і гіпертонія.
- Рекомендовані хворіють на цукровий діабет. особливо в тих випадках, коли вже виявлені ураження судин і капілярів.
- Зниження саме підвищеного кров'яного тиску. Присутній і сечогінний ефект, організм позбавляється від зайвої рідини. Якщо протягом 30 днів їсти по 100 грамів чорних плодів, то тиск приходить до показників норми, запобігає розвитку глаукоми.
- Регулюють травлення, покращуючи апетит, підвищуючи кислотність в шлунку. При цьому активізується діяльність печінки. Сприяють утворенню і відходженню (відтоку) жовчі. Причому, саме в листі більше речовин, що стимулюють печінку і жовчовиділення.
- Підвищують імунітет, позитивно впливають на роботу ендокринної системи.
- Сприятливий вплив роблять на функцію щитовидки, так як містять багато йоду.
- Налагоджують процес згортання крові.
- Пектини сприяють звільненню організму від радіоактивних речовин і важких металів.
- Науково доведені наступні фармакологічні властивості: кровоспинний, жовчогінний, спазмолітичний, судинорозширювальний, протиалергічну.
- Зовнішньо ягоди і сік з них використовуються при опіках, алергічних проявах.
Медики рекомендують ягоди при таких захворюваннях:
- цукровому діабеті, гіпертонії, глаукомі;
- променевої хвороби, тиреотоксикозі;
- авітамінозах, дефіциті йоду, кровоточивості ясен;
- гипоацидних гастритах. патологіях печінки, гломерулонефриті;
- скарлатині. кору, висипний тиф;
- алергії, геморагічному діатезі, нейродерміті, екземі.
Як застосовувати чорноплідна горобина?
З'їдені свіжі ягідки - це свого роду натуральна вітамінно-мінеральна підживлення для організму. Але про запас ягоди можна заморозити або насушити. Ще з горобини господарки роблять компоти, желе, мармелад, варення, джеми, вино, настоянки і навіть цукати.
Якщо ви вичавили з черноплодки сік, то приймати його слід тричі на день від однієї до трьох столових ложок. І робити це бажано хвилин за тридцять до прийому їжі.
Щоб приготувати відвар, потрібно 20 г чистих ягід, 250 мл (це повний гранований стакан) води. Після закипання зменшіть вогонь і через хвилину його вимкніть. Накрийте ємність кришкою, нехай йде вилучення корисних речовин близько години. Засіб приймати треба по половинці великого склянки тричі на день.
У моїй родині роблять пасту, протираючи вимиті і обсушені чорні ягоди з цукром через м'ясорубку. На 1 кг перебраних і підготовлених ягід досить взяти цукру в кількості 0,5 кг. Готову темну масу ми розкладаємо в стерильні літрові баночки і закочує. Зберігаємо в холодильнику. Деякі просто герметично закупорюють пластмасовими кришками. Таку корисну пасту можна розмішати в гарячому чаї або склянці теплого молока - на ваш смак.
А ще Мірсоветов пропонує своїм читачам цікавий рецепт варення, воно виходить за смаком схожим на варення. Запасіться наступними інгредієнтами: 1 кг вимитого аронії, 100 г листя вишні, 0,7 л води, 1 кг цукрового піску. Чисті листочки вишні помістіть в відведені кількість води і кип'ятіть приблизно 10 хвилин. Коли настій охолоне, процідіть його через ситечко. Заливаємо вже підготовлені ягідки даними настоєм, поступово додаємо цукор, ретельно перемішуючи. Після закипання маси, варимо, не забуваючи помішувати дерев'яною лопаткою, 15 хвилин. Потім розкладаємо по заздалегідь простерилізованою баночках.
Протипоказання
Щоб чорноплідна горобина НЕ завдала шкоди, її не можна використовувати при таких станах, як:
- індивідуальна непереносимість і алергія на ці ягоди;
- підвищене згортання крові, тромбофлебіти;
- гіперсекреція шлунка;
- загострення виразкових процесів в травному тракті.
Обережними треба бути тим, хто страждає від гіпотонії і запорів.
Заготовивши на зиму чорні ягідки-намистинки, ви будете мати під рукою чудовий вітамінно-мінеральний комплекс, який допоможе зміцнити захисні сили організму, протистояти грипу та ГРВІ. А гіпертоніки зможуть значно зменшити кількість застосовуваних таблеток. Та й при лікуванні інших недуг аронія може стати хорошим помічником.