Льон чудова масляна культура. Його можна їсти, носити, використовувати в будівництві. Однак, в даній статті ми розглянемо тільки корисні властивості насіння льону і прості, але дуже корисні кулінарні страви з їх використанням. На підготовку йде зовсім небагато часу і це ще один привід для того щоб включити корисну для здоров'я їжу в свій щоденний раціон.
Основні корисні властивості насіння льону
Слиз яку містить льон в великій кількості пом'якшує і обволікає слизову оболонку шлунка. Клітковина поліпшує перистальтику шлунково-кишкового тракту. Насіння льону розбухають в шлунку, що сприяє швидкому природному спорожнення кишечника. Є відмінним засобом позбавлення від закрепів.
Насіння льону використовують для лікування різних захворювань. Але не тільки. Успішно застосовується в кулінарії як харчова добавка і як повноцінний готовий продукт.
Лляне насіння не вимагає довгої попередньої термічної обробки. Володіє приємним нейтральним смаком. З нього виходить дуже смачна каша на сніданок. Його можна додавати куди завгодно без попереднього замочування: в гарніри, супи, десерти і напої.
Порада. не заливайте лляне насіння окропом. Для приготування лляної каші воду необхідно охолодити до температури 80-90 або трохи не довести її до кипіння.
Для тих хто на дієті
Улюблена добавка всіх тих, що худнуть, бо не тільки корисно, а й неймовірно смачно.
Дієта - це завжди стрес для організму. Організм має потребу в білку. Насіння льону містять в собі дуже цінний білок інулін схожий з білком який міститься в людському організмі.
Можна проводити короткочасні лікувальні курси по очищенню кишечника. Але, найкращим рішенням є вживання невеликої кількості лляного насіння на постійній основі.
На сніданок корисно додавати чайну ложку розмеленого в борошно лляного насіння в будь-яку кашу яку ви віддаєте перевагу на сніданок. На обід або вечерю можна додавати лляну борошно в гарнір.
На полуденок можна випити склянку кефіру з однією чайною ложкою насіння льону або якщо є час приготувати фруктовий смузі знову ж додавши чайну ложку насіння.
Протипоказання до застосування
Лляна каша на сніданок. рецепт №1
Дві столові ложки розмелених насіння льону залити злегка охолодженою гарячою водою.
Почекати 10 хвилин. Каша готова. Воду можна розвести навпіл з молоком.
Геркулесова каша з насінням льону. рецепт №2
Зваріть геркулесовую кашу, налийте її в тарілку. Зачекайте 2-4 хвилини поки вона трохи охолоне. Додайте 1 ч.л. розмелених насіння льону. Смачного.
Легкий сніданок або полуденок. рецепт №3
Візьміть 1 стакан нежирного кефіру. Додайте 1 ч.л. льняної муки.
Відмінний сніданок для спекотного літа.
Поживний смузі з насінням льону. рецепт №4
Насіння висипати в кавомолку і подрібнити до стану борошна.
Отриману борошно висипати в ємність залити теплою водою 50-60 градусів.
Залишити настоюватися 10 хвилин.
За цей час насіння злегка розбухнуть і перетворяться в рідину нагадує кисіль.
Перелити суміш у блендер. Додати банан і жменю будь-яких свіжих або розморожених ягід. Змішати інгредієнти. Розливаємо і насолоджуємося смачним і корисним смузі.
І наостанок розповімо, як використовувати семяна льону для приготування справжньої ласощі для дітей і дорослих.
Медові цукерки з насінням льону. рецепт №5
Для виготовлення цукерок знадобиться:
- 100 гр. льону
- 1,5 ст.л. меду
- кунжутне насіння для обсипання цукерок
- ємність з водою.
У чашу блендера покласти насіння льону і мед. Подрібнити.
Кунжутне насіння висипаємо в пакет. Беремо підготовлену ємність з водою. Змочуємо руки водою і ліпимо з отриманої суміші кульки. Готові кульки кладемо в пакет з кунжутом, акуратно обвалюють в насінні з усіх боків. Викладаємо готові цукерки на тарілку. Ставимо в холодильник на два - три години.
Готові цукерки можна загорнути, кожну окремо в харчову фольгу.
Таких цукерок можна з'їсти 2-3 штуки за день, щоб повністю забезпечити денне споживання організму дитини в омега-3.
З 100 гр. лляного насіння виходить приблизно 10 цукерок.
4 основних плюса використання насіння льону
- Доступність. Легко придбати в будь-якій аптеці.
- Невисока ціна.
- Засіб.
- Широка сфера застосування: кулінарія, косметологія.
При дотриманні протипоказань, мінусів немає.