Корисні продукти взимку. Або чим замінити свіжі фрукти і овочі?
Сьогодні ми поговоримо про те, як вибрати корисні продукти взимку так, щоб забезпечити свій організм всіма корисними речовинами:
Звичайно, вживати апельсини, мандарини і ананаси корисно, але важливо розуміти, що потрібно вміти правильно вибрати такі фрукти, а також їх вживання має бути не систематичним. Багато матусі чомусь знаючи, що такі фрукти можуть викликати алергічну реакцію у дитини все одно купують такі фрукти, сподіваючись на те, що в цей раз вони купили дійсно якісні фрукти, але не завжди так і є насправді. Дитині нічого не буде якщо він буде вживати такі фрукти як можна рідше. До кінця зими справи йдуть вже не так добре, вже навіть екзотичних фруктів на наших прилавках залишається дуже мало і питання «де брати вітаміни?» Стає гостріше.
Які фрукти вживати, коли свіжих вже практично немає? Яблука зберігають свої корисні властивості до кінця зими. У той же час можна замінити фрукти сухофруктами. У сушеному вигляді всі корисні речовини фруктів зберігаються в максимальній кількості. Але при цьому також важливо вміти правильно їх вибирати: не варто купувати занадто гарні і барвисті.
Овочі. Овочі також до кінця зими вже не ті, але все ж капуста, картопля, морква, буряк зберігають багато корисних речовин тривалий час при правильних умовах зберігання. Багато хто думає, що консервовані овочі також корисні, але йде все з точністю до навпаки, тому що зазвичай в овочевих консервах багато солі, що вже не дуже корисно, а практично всі вітаміни вже зруйновані.
Які тоді вживати овочі? Альтернативу консервам можна шукати серед заморожених овочів, але також важливо знати, що квашена капуста вважається корисною, вона містить в 2 рази більше вітаміну С, ніж свіжа. До того ж вона сприяє поліпшенню травлення.
Єдина перевага продуктів взимку - це те, що в цю пору року істотно знижується кількість продуктів, заражених харчовими інфекціями. М'ясні, молочні та інші продукти тваринництва зберігаються свіжими якомога довше, особливо якщо вони продаються на ринку в холодному середовищі.
Багато людей взимку поправляються і це часто відбувається тому, що активність знижується, ми вживаємо менше свіжих овочів і фруктів, груба клітковина яких просто необхідна нашому організму для підтримки швидкості обміну речовин. Саме тому дуже важливо приділити увагу харчуванню і вибору корисних продуктів взимку.
Звичайно, готується до зими в ідеалі потрібно ще влітку, коли ми бачимо достаток свіжих овочів і фруктів. Так ось кращими способами заготовок є сушіння і заморожування. І нехай краще це будуть домашні заготовки, ніж заготовки з магазину незрозумілого походження і обробки.
З усього вищесказаного виходить, що найкорисніші продукти взимку - це все ті ж наші улюблені яблука, капуста, морква, буряк, цибуля, а також періодичне вживання екзотичних фруктів. А якщо у Вас є можливість в цей час дістати свіжу зелень або виростити у себе на підвіконні, то вітамінами взимку Ви точно будете забезпечені.