Потрібно: 20 мідій, по 2 ст. л. оцту і солі, мелений чорний перець, 4 л води.
Спосіб приготування. Вимийте мідій і насухо витріть їх паперовою серветкою. Акуратно повністю розкрийте стулки черепашок і натріть м'ясо мідій сіллю з перцем, у такому вигляді залиште на 2 ч. Покладіть мідій в воду з оцтом на 1 ч. Після цього коптити холодним способом протягом 6 ч. Подавайте до столу з салатом з крабових паличок і свіжим листям салату.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Мідії в помідорах Інгредієнти: 400 г мідій (маринованих), 8 помідорів, 100 г рису, 1 яйце, 2 столові ложки панірувальних сухарів, 50 г вершкового масла, 50 г сиру (будь-якого, тертого), перець, сіль.Спосіб приготування: Рис зварити в підсоленій воді, остудити, змішати з мідіями,
Мідії з капустою 300 г варених мідій, 1 кг свіжої білокачанної капусти, 1/2 ст. рослинного масла, 2 столові ложки томату-пюре, 1 цибулина, 1 морквина, по 1 столовій ложці борошна, цукру, оцту, 5 горошин чорного перцю, сіль за смаком, 1 столова ложка зелені петрушкі.Нарезать
Устриці і мідії Устриця - найвеселіше створення на землі. Так, у всякому разі, вважав Аркадій Аверченко. Тієї ж думки дотримувався і прекрасний американський оповідач О. Генрі. Пам'ятайте, кому розповідав свої байки морж з «Королів і капусти»? Таку думку про
Мідії в соусі Відваримо мідії в раковинах, додавши в відвар цибулину, лавровий лист і сіль. Коли раковини розкриються, виймаємо мідії з відвару, звільняємо від раковин і складаємо в салатнік.Разотрем з маслом борошно, розведемо відваром або гарячою водою. Проварити 10 хвилин, знімемо
Мідії з морквою 1 кг мідій з раковинами, 30 мл оливкової олії, 100 мл білого вина, 2 лимони, 1 морква, 1 пучок зелені петрушки, 1 пучок зелені селери, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 лавровий лист. Очистити раковини мідій від наростів і вимити. У сотейник покласти дрібно
Мідії з локшиною Інгредієнти: По 500 г мідій в раковинах, локшини, 2 зубчики часнику, 20 мл лимонного соку, кілька гілочок петрушки, сіль, вода.Способ приготування: Очистіть часник, пропустіть через чеснокодавілку.Лапшу покладіть в чашу мультиварки, налийте води, щоб вона
Мідії Мідії - морські двостулкові молюски. Той, хто любить морепродукти, небайдужий і до мідій. Мідії живуть в помірній і тропічній воді Світового океану. На території Росії мідії видобуваються в Чорному морі і на Далекому Сході. Крім того, мідії широко вирощуються
Мідії Мідії - морські двостулкові молюски. Той, хто любить морепродукти, небайдужий і до мідій. Мідії живуть в помірній і тропічній воді Світового океану. На території Росії мідії видобуваються в Чорному морі і на Далекому Сході. Крім того, мідії широко вирощуються
Запечені мідії НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ: мідії - 500 гкорень петрушки - 1 шт.морковь - 1 шт.лук ріпчаста - 2 шт.часник - 2 зубчікалімон - 2 шт.віно біле сухе - 1 стакантоматная паста - 4 ст. ложкімасло рослинне - 1 ст. ложкасир тертий - 5 ст. ложекперец білий
Тушковані мідії НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ: мідії - 1 кгпомідори - 2 шт.лук - 1 шт.часник - 4 зубчікабазілік - 1 пучоксемена фенхеля - 1 ч. Ложкакоріандр - 1 ч. Ложказіра - 1 ч. Ложкаперец горошком - 1 ч. Ложкакрасний перець - 1 / 2 ч. ложкісок молюсків - 2 стаканабелое вино сухе - 1