Копчена курка - що може бути смачніше і дорожче. Нею можна побалувати себе на святах, пригостивши гостей і порадувавши своїх домочадців. Таку курку можна подавати разом з гарнірами з відвареного або запеченого картоплі, свіжими овочами. А можна з копченої курки приготувати салати, зварити супи. Особливо смачним виходить солянка з копченої курки. Таким блюдом можна і гостей почастувати, і себе побалувати.
Копчення було відомо і в давні часи, і було якоюсь подобою консервації. Воно використовувалося для зберігання продуктів. Але, і крім того, м'ясо кури набувало неповторний аромат і відмінний смак. Для копчення використовували дим, а продукт знаходив антиокислювальні властивості, які допомагали в боротьбі зі шкідливими бактеріями, «які посягають» на м'ясо.
Крім того, при копченні м'ясо кури не втратить жодного свого корисного властивості. Чи зміниться, хіба що, тільки смак і аромат. Приготоване таким способом м'ясо можна зберігати до 3 днів поза холодильником. І при цьому не боятися отруєння або того, що продукт зіпсується. Існують прості рецепти для копчення курячого м'яса, освоївши які ви зможете з легкістю приготувати це пікантне блюдо. Одним таким перевіреним способом є копчення курки за допомогою деревного диму. Саме завдяки йому курка після копчення набуває свій знаменитий смак і аромат.
А, ось, від покупних копчених виробів найкраще відмовитися. В їх основу входить рідкий дим, яким обробляється куряче м'ясо. Його отримують з диму, який з'єднують з тліючим деревом з водою. При цьому копчена таким способом курка потребує все-таки в консерванти. Таке м'ясо не несе в собі ніякої вітамінної цінності, та й харчової теж.
У домашніх умовах такий делікатес можна приготувати при наявності спецій і аерогрилю або електричної коптильні. Ну а на природі гріх не скористатися коптильнею. Якщо приготувати потрібно в невеликих кількостях на святковий стіл, наприклад, то підійде коптильня гарячого копчення. А запасатися найкраще з коптильнею холодного копчення.
Думаю Юлія буде відмінною мамою)) Дуже відкрита і цікава людина, завжди стримана і делікатна, дивитися інтерв'ю з нею одне задоволення) На сцені тримається відмінно, єдине що мені не сподобалося, так це її робота в кіно, актриса все таки це точно не її покликання)
А якщо порахувати, скільки витрачається на малюка, то вигода є сумнівною, навіть при реалізації всіх описаних пільг)))
Хороші рекомендації. Покажу статтю своєї дочки. Скоро з онуком потрібно буде час вивчати.