Консервована квасоля в томаті з цибулею. Як приготувати квасоля на зиму.
Квасоля відноситься до дієтичних і лікувальних продуктів завдяки масі корисних речовин, що входять до її складу. Вона є профілактикою і лікуванням безлічі різних захворювань і недуг. А як приємно приготувати заготовку з квасолі, яка вирощена на своїй ділянці.
Для рецепта «Консервована квасоля в томаті з цибулею на зиму» будуть потрібні інгредієнти:
- свіжа (НЕ сушена) квасоля - 1 кг;
- сіль - 3 ч. ложки;
- цибуля - 300-400 гр;
- помідори - 1 кг;
- мелений перець - ½ ч. ложки;
- лаврове листя - 5 шт .;
- запашний мелений перець - ½ ч. ложки;
- 70% оцет - 1 ч. Ложка;
- рослинне масло для готування.
Приготування рецепта «Консервована квасоля в томаті з цибулею»
Перебрану і промиту квасолю заливаємо окропом і варимо до готовності.
Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо в рослинному маслі до м'якості.
Якщо у помідор товста шкірка, то обварюються окропом і знімаємо з них шкірку. Проварюємо очищені помідори з сіллю до м'якості, потім подрібнюємо їх у блендері. А якщо помідори з тонкою шкіркою, то можна їх відразу подрібнити блендером і варити з сіллю приблизно 10 хвилин.
У каструлю з товстим дном зливаємо томатний соус, викладаємо в нього квасоля, цибуля і прянощі (лавровий лист краще поламати на шматочки). Доводимо салат до кипіння, потім вливаємо оцет, перемішуємо і даємо ще раз закипіти.
Розливаємо по підготовлених банкам і закриваємо або закочує прокип'яченими кришками. Укутуємо до повного охолодження. Після охолодження зберігаємо в прохолодному місці.
Консервована квасоля в томаті з цибулею готова!
Вдалих Вам заготовок і смачного!
(Visited 110 times, 1 visits today)