Досить популярне питання, коли солити їжу. Багато рецептів містять в собі коронну фразу «соліть за смаком», це ускладнює ситуацію тим, що людина може просто не знати, скільки потрібно солі для того чи іншого продукту. Необхідна кількість солі для тесту, курячого, свинячого фаршу і пельменів - різний, тому необхідно розбиратися окремо для кожного продукту. Звичайно, ви можете посперечатися з написаним нижче, сказати, що вам подобається по іншому ... Ніхто не сперечається, смаки у кожної людини різні, тому в статті будуть використані самі стандартні норми приготування їжі.
Як солити їжу
Є кілька простих правил, коли солити їжу, які допоможуть вам орієнтуватися більш правильно. Варто пам'ятати, що гаряча їжа завжди здається менш солоною, ніж остившая, тому не варто солити блюдо впритул, посоліть трохи менше необхідного. Існує маса страв, у складі яких вже є досить солоні інгредієнти, що дозволяють мінімізувати використання солі для страви. Чудовим прикладом подібних блюд є. олів'є, солянка, вінегрет. Варто відзначити, що салати рекомендується солити перед самою подачею, щоб сіль не встигла розчинитися і добре відчувалася. Що стосується різних супів та інших рідких страв, досить зняти пробу з бульйону, якщо він вийшов хорошим і відповідає вашим смакам, то блюдо солити більше не потрібно.
Як солити кашу
Найпоширенішими кашами можна вважати гречану і рисову, тому розглянемо ситуацію на їх прикладі. Для гречаної каші досить однієї щіпки на 250 гр. Така кількість виправдовує себе природним солонуватий смак гречаної каші, завдяки цьому багато солі не потрібно. Що стосується рису, на 300 гр рису необхідно брати одну чайну ложку солі, без гірки.
Як солити макарони
Як солити макарони - дуже просте питання, як і сама страва. Макарони вбирають сіль під час кипіння, а на один літр води необхідна одна чайна ложка солі. Що стосується інших продуктів, які готуються шляхом варіння - зменшіть дозу вдвічі. Коли солити їжу - легкий питання, який необхідно просто розуміти.
Як солити м'ясо
Як солити м'ясо, в цьому питанні виникає трохи більше проблем. Варто для початку визначитися з тим, як ми будемо готувати м'ясо. Наприклад візьмемо запечене в духовці м'ясо, для нього прийнятним кількістю солі буде одна столова ложка на кілограм. Котлети і стейк на відкритому вогні вимагають меншу порцію солі, приблизно половина чайної ложки на кілограм.
Схожі рецепти
- Кукурудза в мультиварці Кукурудза в мультиварці - це дуже хороший спосіб смачно приготувати царицю [...]
- Як зробити цукровий сироп Цукровий сироп використовується для приготування інших страв, найчастіше це [...]
- Мусковадо мусковадо - цукор, відрізняється від звичайного майже всім. Своїм кольором, [...]
- Цукор мусковадо, ніж замінити цукор мусковадо - тростинний цукор коричневого кольору. Зовні схожий на пудру, [...]
