Сутність життя та характерні властивості живого організму.
Клітка як носій життя
Життя - активна форма існування матерії, в деякому сенсі вища в порівнянні з її фізичної і хімічної формами існування; сукупність фізичних і хімічних процесів, що протікають в клітині, що дозволяють здійснювати обмін речовин і розподіл клітини (мітоз). Основний атрибут живої матерії - генетична інформація, яка використовується для реплікації. Поза клітини життя не існує, віруси виявляють властивості живої матерії тільки після перенесення генетичного матеріалу в клітину. Пристосовуючись до навколишнього середовища, жива клітина формує все різноманіття живих організмів.
Також під словом життя розуміють період існування окремо взятого організму від моменту виникнення.
Усюди, де виникала життя, були знайдені білки. Вони складають структурну основу протоплазми клітини, біокаталізаторів (ферментів), допоміжних матеріалів, відіграють вирішальну роль у всіх життєвих процесах, і виконують найрізноманітніші функції.
Обмін речовин складається в асиміляції і дисиміляції, тобто синтезу і розпаду. Кожному організму властива спадковість. Вона забезпечує певний порядок обміну речовин, який історично склався під безпосереднім впливом зовнішніх умов. Крім того, організму властива вибірковість. Вона визначається в потреби в певних умовах, необхідних для росту і розвитку рослинного організму. Вибірковість характерна для живого і цим відрізняє його від неживого.
Клітка. елементарна жива система, здатна до самостійного існування, самовідтворення і розвитку; основа будови і життєдіяльності всіх тварин і рослин.
Основні положення клітинної теорії
Сучасна клітинна теорія включає такі основні положення:
Клітка - одиниця будови, життєдіяльності, зростання і розвитку живих організмів, поза клітиною життя немає;
Клітка - єдина система, що складається з безлічі закономірно пов'язаних один з одним елементів, що представляють собою певне цілісне утворення;
Клітини всіх організмів подібні за своїм хімічним складом, будовою і функціями;
Нові клітини утворюються тільки в результаті поділу вихідних клітин;
Клітини багатоклітинних організмів утворюють тканини, тканини утворюють органи. Життя організму в цілому обумовлена взаємодією складових його клітин;
Клітини багатоклітинних організмів мають повний набір генів, але відрізняються один від одного тим, що у них працюють різні групи генів, наслідком чого є морфологічний і функціональний різноманітність клітин - диференціювання.
Таким чином, клітина є елементарною одиницею повноцінної живої системи. Клітку слід вважати найважливішим етапом розвитку живого з неживого. Вона є морфологічної і фізіологічної структурою, елементарною одиницею рослинних і тваринних організмів.
Осмотические активні речовини рослинної клітини. Тургор.
Втрата його при Плазмоліз і завядания
Осмос (від грец. Ōsms - поштовх, тиск), дифузія речовини, зазвичай розчинника, через напівпроникну мембрану, що розділяє розчин і чистий розчинник або два розчини різної концентрації.
Тургор тканин - напружений стан оболонок живих клітин.
Тургор обумовлюється трьома факторами: внутрішнім осмотичним тиском клітини, яке викликає напругу клітинної оболонки, зовнішнім осмотичним тиском, а також пружністю клітинної оболонки.
Рослинна клітина являє собою осмотичну систему. Пектоцеллюлозная оболонка добре проникна як для води, так і для розчинених речовин. Однак плазмалемма і тонопласт володіють виборчої проникністю, легко пропускають воду і менш проникні, а в деяких випадках непроникні для розчинених речовин. У цьому можна переконатися, розглянувши явища плазмолізу і тургору.
Якщо помістити клітку в розчин більш високої концентрації, ніж в клітці, то під мікроскопом видно, що цитоплазма відстає від клітинної оболонки. Особливо гостро це проявляється на клітці з пофарбованим клітинним соком. Клітинний сік залишається всередині вакуолі, а між цитоплазмою і оболонкою утворюється простір, заповнений зовнішнім розчином.
Явище відставання цитоплазми від клітинної оболонки отримало назву плазмолізу. Плазмоліз відбувається в результаті того, що під впливом більш концентрованого зовнішнього розчину вода виходить з клітки (від свого більшого хімічного потенціалу до меншого), тоді як розчинені речовини залишаються в клітці. При приміщенні клітин в чисту воду або в слабо концентрований розчин вода надходить в клітку. Кількість води в клітці збільшується, обсяг вакуолі зростає, клітинний сік тисне на цитоплазму і притискає її до клітинної оболонці. Під впливом внутрішнього тиску клітинна оболонка розтягується, в результаті клітина переходить в напружений стан - тургор.
Спостереження за явищами плазмолізу і тургору дозволяють вивчити багато властивостей клітини. Явище плазмолізу показує, що клітина жива і цитоплазма зберегла напівпроникливості. У мертвих клітинах мембрана не володіє напівпроникливості, не контролює потоки речовин, і осмотичний вихід води