Розумію, що пост сподобається далеко не всім.
В Австралії кенгуру - це не тільки мимими, а й. хороший дієтичний стейк.
Так, кенгуру тут їдять.
Виявляється, до моменту, коли Росія ввела заборону на імпорт кенгурятіни, вона споживала 70% всього виробленого в Австралії м'яса кенгуру. Спробуйте вгадати, навіщо нам було потрібно стільки кенгурятіни і чому про неї ніхто чути не чув і ніколи не бачив на полицях магазинів. Відповідь напишу в кінці поста.
Зараз кенгурятіну можна без проблем купити в Австралії в супермаркетах. Правда, особливо популярним тут це м'ясо назвати складно. У статистиці лише 15% австралійців хоча б раз на рік їдять його. В основному його купують як корм для собак. Але деякі люблять стейк з кенгурятіни і, звичайно ж, воно має певну популярність у туристів.
Вартість - близько 25 доларів за кілограм.
Взагалі, кенгурятина з давніх часів вважалася одним з основних джерел їжі у австралійських аборигенів.
М'ясо кенгуру можна назвати практично ідеально дієтичним. Воно містить велику кількість білків і мала кількість жирів (близько 2%). Кажуть, в порівнянні з іншими продуктами кенгурятина містить дуже велику кількість коньюгированной лінолевої кислоти, яка володіє антиканцерогенними і антиоксидантними властивостями і сприяє зменшенню підшкірного жиру.
Звичайно, я не міг не спробувати кенгурятіну на смак. Він ніжніша і насичена на смак, ніж інші сорти м'яса. Мені вона здалася навіть кілька солодкуватої. Ну і смак трохи специфічний хоча має місце бути.
Готують кенгурятіну також, як і яловичину.
Так, і відповідь на питання на початку посту.
У Росії до заборони м'ясо кенгуру активно використовували при виробництві. сосисок!
Ось так) Так що, цілком можливо, ви теж пробували м'ясо кенгуру. Правда, самі того не підозрюючи.
Сподобався пост? Підтримай Фішки, натисни: