Кекс «Зебра» знаком мені з дитинства, як і багатьом моїм друзям. Пропоную Вам простий рецепт приготування кексу, який розрахований на 4 людини. Якщо у Вашій родині більше людина, то просто збільшіть удвічі кількість продуктів. Цей кекс зручний тим, що він готується швидко і просто, і практично, завжди виходить вдало.
Яйця - 3 шт.
Цукор - ½ склянки
Сметана - 100 гр.
Вершкове масло - 50 гр.
Борошно - 180 гр. (1 стакан з великою гіркою)
Розпушувач - 6 гр. (1 ч. Л з гіркою)
Порошок какао - 1 ст. ложка без гірки
Яйця збийте з цукром. Додайте до них сметану і розм'якшене вершкове масло, добре перемішайте. Додайте борошно і розпушувач, перемішайте суміш до однорідного стану. У Вас вийде густа маса.
Розділіть масу на дві частини. В одну частину додайте порошок какао і ретельно перемішайте. В іншу частину додайте 1 столові ложки борошна і теж все добре перемішайте. Борошно в другу частину ми додаємо для того, щоб наша суміш по консистенції була такою ж, як і в іншій частині з какао.
Змастіть форму маслом і викладіть тісто в такій послідовності: спочатку в центр форми акуратно викладіть 2 ст. ложки світлого тіста, потім поверх нього викладіть 2 ст. ложки темного тіста, потім знову 2 ст. ложки світлого тіста і т.д. Чергуйте темне і світле тісто, поки не заповниться Ваша форма.
А тепер для того, щоб наш кекс був більш симпатичним, робимо малюнок. Візьмемо тоненьку дерев'яну паличку і від центру тесту проводимо до форми смуги. Потім між цими смугами проводимо інші смуги, вже в напрямку від форми до центру. У Вас вийде досить симпатичний візерунок.
Ставимо випікати кекс в розігріту духовку до 180 градусів, на 25-30 хвилин. Перевіряйте готовність тесту сірником. При перевірці сірник повинна виходити сухою з тіста.
Дайте кексу охолонути, наріжте і подавайте кекс до чаю!
Приємного чаювання і гарного настрою!