Кавун - Citrullus lanatus var. vulgaris
Сем. гарбузове
Батьківщиною кавуна є пустеля Калахарі в Південній Африці, звідси і вимоги до умов зростання: тепло, хороша освітленість, помірне харчування, пухка повітрепроникна грунт і помірна вологість повітря і грунту.
Кавун - рослина корисне. Він містить багато цукру (близько 12%), причому в формі фруктози, сахарози і глюкози, тобто цукор цей легко засвоюється з користю для організму, а не на шкоду йому, як при вживанні цукру, отриманого з цукрового буряка або цукрової тростини. У соку кавуна багато органічних кислот, особливо фолієвої, яка бере участь в синтезі амінокислот і кровотворенні, тому необхідна при недокрів'ї та анемії. Фолієва кислота бере участь в жировому обміні, тому кавун незамінний при ожирінні. Володіє кавун відмінним сечогінну дію, добре промиває нирки і сечоводи. Кавуновий сік розчиняє і вимиває з організму солі, тому він корисний людям із захворюваннями нирок (нефрит, нирково-кам'яну хворобу), при жовчно-кам'яної хвороби. Крім того, кавуновий сік має лужну реакцію і нейтралізує надлишок кислот, внесений основними продуктами харчування (хліб, м'ясо, риба, яйця). Кавун корисний при захворюваннях на цукровий діабет, атеросклероз, циститом, недокрів'ям. А оскільки в плодах кавуна велику кількість солей магнію, то він корисний людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями. Сирі насіння кавуна, як і насіння гарбуза, мають глистогінним дією. У м'якоті кавуна багато клітковини, яка сприяє нормалізації травлення. Невеликі кавуни можна заквашувати в капусті. Виходить дуже смачно!
Що кавун любить? Хороший доступ повітря до коріння, тому його краще сіяти на супіщаних, родючих ґрунтах. Кавун любить розпушування грунту, що сприяє гарному доступу повітря до коріння рослин. Кавун - рослина теплолюбна. Для проростання необхідно, щоб грунт, як мінімум, прогрілася до 15 ° -16 ° С тепла на глибині 10 см. Оптимальна ж температура для появи сходів 25 ° С. При такій температурі кавун зійде через тиждень. При температурі грунту 13 градусів кавун не сходить воно, а при 10 градусах - насіння загинуть. Для росту і розвитку рослині необхідна температура 25 ° -30 ° С. Може бути добова температура не повинна бути менше 15 ° С, а число сонячних, безморозних днів не повинно бути менше 120-150, тобто на протязі всього вегетаційного періоду повинна стояти суха і сонячна погода. При зниженні температури до -1 ° С морозу, рослина гине.
Кавуну потрібна хороша освітленість, тому його слід сіяти лише на сонячних місцях. Кавун - рослина посухостійка, поливати його слід помірно. У волозі найбільша потреба у нього в початковий період і в момент початкового росту зав'язей. Як тільки утворилася зав'язь. вона починає рости буквально не по днях, а по годинах.
Чого кавун не любить? Кислих, щільних або ущільнює грунт, його не слід садити на глинах або суглинках. Він не любить сирих, перезволожених місць, холодних грунтів, застою холодного повітря, полівок холодною водою (нижче 20 ° С), свіжого гною ні в грунті, ні в якості підгодівлі, надлишкових доз мінеральних добрив, тривалого похолодання чи тривалої похмурої, або дощової погоди . Різку зміну температури між днем і вночі він переносить цілком стійко, так як відбувається з пустель, яким це властиво.
В умовах Нечорнозем'я, на Уралі або в Сибіру, і особливо на Північному Заході, вирощувати кавуни можна тільки в теплицях на утепленому грунті. Вони досить добре вдаються при дотриманні деяких нескладних правил. Ростити кавуни в теплиці не важче, ніж огірки. Краще вирощувати такі сорти, у яких плоди не перевищують 2-3 кг. На Північному Заході відмінно вдається сорт «Цукровий малюк».
Під підвалом (тексти і банери):
- Навесні, як тільки дозволить грунт, викопайте на грядці траншею на штик лопати і внесіть в неї сухе сіно, грунт з траншеї поверніть на місце поверх сіна, поклавши на грунт дошку, пройдіть по ній, щоб ущільнити грунт. Накрийте грядку і теплицю плівкою. Під подвійним плівковим укриттям земля швидко прогріється до 15-16 градусів, навіть якщо стоїть прохолодна погода. Сіно почне перегниватимуть, виділяючи тепло. Приблизно через два тижні можна приступати до посіву насіння кавунів. Краще вирощувати скоростиглі сорти невеликого розміру, приблизно 2-3 кг вагою. Зараз продається досить багато насіння таких сортів.
- Перед посадкою насипте на кожен метр грядки по відру перепрілого гною або компосту, додайте по піввідра піску і по літровій банці золи і злегка перекопайте разом з поверхневим шаром ґрунту приблизно на глибину 10-12 см. Розмітьте лунки на відстані 40-50 см одна від одної в один ряд. Добре полийте грядку теплою водою (не менше 25 градусів) і висівайте по 2 насінини в лунку на відстані 4-5 см один від одного. Глибина загортання насіння 5-6 см. Накрийте зверху посіви плівкою або половинками пластикових банок.
- Як тільки з'являться сходи (приблизно через 10 днів), плівку треба замінити подвійним лутрасилом. Якщо сходи з'явилися під пляшками, то треба поверх пляшок накрити їх додатково одним шаром лутрасила. Під таким укриттям сходам не страшні заморозки навіть до -5 градусів. Якщо частина насіння не зійшов, пересадите в порожні лунки зайві сходи з інших лунок, коли розсада буде мати 2-3 справжніх листків. В цей час пляшки треба з кавунів зняти, а лутрасил підняти, повісивши його над рослинами на горизонтальну шпалеру, щоб він не торкався верхівки рослин.
- Після того, як мине загроза нічних заморозків або зниження нічної температури нижче 12 градусів тепла, лутрасил можна прибрати, а рослини підв'язати мотузкою до горизонтальної шпалері. Кавун сам не чіпляється за мотузку на відміну від огірка, тому його треба час від часу обкручувати мотузкою проти годинникової стрілки або підв'язувати додатковими ганчірочками до мотузки.
- Кавун любить НЕ полив, а розпушування. Тому рихлити ґрунт під кавунами треба щотижня, але не глибоко, щоб не пошкодити кореневу систему.
- Коли рослинам буде близько 60 днів, вони зацвітуть. Спочатку з'являються чоловічі квітки, а потім (приблизно через 10-12 днів) жіночі. У цей момент їх слід опиліть вручну, оскільки в північних регіонах немає потрібних комах-запилювачів, і може не відбутися запилення. Використовуйте препарати Зав'язь або Бутон для штучного запліднення, як тільки з'являться бутони жіночих квіток (у них є маленькі арбузики).
- Як тільки відбудеться запліднення, арбузики почнуть швидко рости. У цей момент їх треба поливати і підгодовувати щотижня. Одну столову ложку азофоски, плюс одну столову ложку суперфосфату, плюс одну чайну ложку сульфату калію, плюс 2 чайних ложки Уніфлор-мікро на 10 л води. Спочатку рослини полити теплою водою (лійка 10 л на п'ятиметрову грядку), а потім підгодувати, даючи під кожну рослину по літру підгодівлі. Як тільки кавуни досягнутий сортового розміру, полив і підживлення слід припинити.
- Підростаючі плоди (приблизно з тенісний м'яч) треба помістити в сітки і підвісити до горизонтальної шпалері, інакше вони під власною вагою обірвуться, оскільки плодоніжка у них слабка. Якщо запліднення відбулося на нижніх квітках, то кавуни можна укласти на грунт, підклавши під них дощечку, інакше плоди згниють.
- Кожному плоду потрібно приблизно 10-12 листя, тому, як тільки плід зав'язався і почав рости, відрахуйте над плодом 6-7 листків і обірвіть інші разом з верхівкою. Цим Ви зупините подальше зростання батоги і всі сили рослина направити на зростання і визрівання плоду. Якщо листя досить, то можна і потрібно обривати всі бічні пагони.
- У теплиці можна виростити тільки один плід на одній рослині. Якщо ви залишите два плоди, то вони будуть маленькими, хоча і повністю дозріють.
- Кавун дозріває після запліднення приблизно через місяць, у нього почне засихати місце приєднання плодоніжки, а потім і сама плодоніжка. Якщо плодоніжка подвяла, кірка у кавуна глянцева, блискуча, а плід видає дзвінкий звук при постукуванні по ньому пальцями, то кавун визрів. В цей час кавуни знімають. При кімнатній температурі кавуни зберігаються не більше двох місяців.
- У кавунів на Північно-заході немає шкідників, крім баштанної попелиці та павутинного кліща. З хвороб найбільш небезпечно в'янення рослин, викликане грунтовим грибом фузаріум. Фузаріоз часто вражає рослини при тривалому похолоданні (нижче 12 градусів), тривалої і дощовій погоді або зайвих поливах, на важких грунтах при поганому доступі повітря до коріння рослин. Для профілактики від захворювання фузаріозом грунт перед посівом насіння треба полити розчином препарату Фітоспорін. Через кожні 2-3 тижні поливання Фітоспорін слід повторювати. Іноді кавуни в теплицях уражаються антракнозом, так само, як огірки. Ще одне захворювання - борошниста роса - вражає кавуни не тільки в теплиці, а й у відкритому грунті. Проти антракнозу, борошнистої роси і будь-яких інших захворювань треба використовувати Фітоспорін або Циркон. Для профілактики захворювань кавуни корисно обприскати сумішшю циркону, Епін-екстра і Цітовіта.