Запор є вельми поширеною проблемою сучасних людей. Малорухливий спосіб життя, поспіх при їжі, часте харчування у фастфудах, стреси, недотримання дієти - все це призводить до розладу роботи кишечника. Одним з хороших, натуральних і доступних засобів для боротьби з цією недугою стануть каші при запорах.
ефективні каші
Каші - це доступний засіб, який знайдеться на кухні кожної господині. Що важливо, таке "ліки" від запорів може бути смачним! З його допомогою можна не тільки боротися з затримкою стільця, а використовувати відмінний спосіб профілактики.
Каші одночасно корисний продукт, а також кошти, що підійде дитині при запорах. Потрібно тільки знати, які крупи можна використовувати.
Для боротьби з недугою краще підходять крупи, містять грубі клетчаточние волокна. Це коричневі і сірі крупи:
Манна крупа і рис не підходять через вміст великої кількості клейковини і крохмалю, тому вони надають закріплює дію.
Серед всіх каш, гречана надає краще проносну дію. У гречаній крупі міститься достатня кількість необхідної клітковини, велика кількість вітамінів групи В.
У гречці знаходиться кальцій, йод, багато амінокислот, фолієва кислота, рутин. Білок гречки за своїм амінокислотним складом майже прирівнюється до соєвого.
Перед приготуванням гречану крупу промивають під струменем води і прожарюють на сковорідці близько 5 хвилин. Потім заливають окропом і на великому вогні доводять до кипіння. Після цього на повільному вогні варять під кришкою до 20 хвилин. По закінченню потрібно дати настоятися гречці ще півгодини під кришкою.
Щоб гречка надавала максимальний ефект, вона повинна вийти розсипчастою. Для цього береться така пропорція: одну чашку гречки заварюють в двох чашках води. Для поліпшення смаку і посилення послаблення, в кашу додають тертий буряк.
Вівсяна каша з ефективності боротьби з запорами майже дорівнює гречаної. Вівсяні пластівці містять велику кількість рослинних волокон, що діють як абсорбент. Вони вбирають утворилися в кишечнику токсини і м'яко виводять їх з організму.
Вівсянка є одним з найздоровіших сніданків в світі. Важливо, що її люблять їсти діти.
Для боротьби з затримкою стільця підходить пластівці марки "Геркулес". Через особливості технології виготовлення вони містять найбільше клітковини. Крупа вариться до 30 хвилин і один пропонує кращі послаблюючийефект.
Марка вівсяної крупи "Екстра" більше очищена, майже не містить грубих волокон, тому слабо підходить в якості послабляющего кошти.
У перлової каші не міститься великої кількості вітамінів, вона довго готується, але теж гарне підходить для лікування закрепів завдяки клітковині.
Для потрібного ефекту перловку не можна сильно розварювати. Вона повинна виходити розсипчастою. Для більш швидкого приготування перлову крупу необхідно заздалегідь замочувати хоча б за півдня до готування.
Перлова крупа готується в пропорції 2,5 частини води до 1 частини крупи. Після доведення до кипіння перловку варять близько 1,5 годин. Щоб зробити продукт смачніше, додають варений гарбуз або кабачок.
Пшоняна каша зберігає велику кількість корисних амінокислот. У ній більше інших круп знаходиться вітамінів групи В, фолієвої кислоти і фосфору. Для лікування запорів пшенку рекомендують приймати гастроентерологи. Кращого ефекту можна добитися, додаючи до Пшонки гарбуз.
Лляна каша добре допомагає, так як містить багато харчових волокон. Вони надають стимулюючу дію на кишечник, мають обволікає ефект.
Такий сніданок з насіння льону стає все більш популярним: це джерело вітамінів В, аскорбінової кислоти, вітаміну А. Цей продукт насичує організм мікроелементами: калій, бор, селен, мідь, цинк, фосфор, кальцій.
Лляна каша містить найменшу кількість жирів і багато корисних амінокислот. Для приготування можна використовувати як цілісні, так і перемелені лляні насіння.
Як правильно приготувати кашу
Недостатньо просто зварити крупу. Необхідно знати, як правильно це зробити, щоб домогтися найкращого результату. Неправильно приготування не просто не зробить проносного ефекту, але може навіть нашкодити, посиливши запор.
Варити каші правильно тільки на воді. Приготування на молоці з додаванням цукру нейтралізує проносну дію. Молоко взагалі протипоказаний продукт при запорах.
Крупу потрібно досить проварювати, а доводити до кінця за допомогою запарювання під кришкою.
Не можна використовувати піджарки, а замість тваринних жирів (вершкове масло) слід додавати рослинні масла. Чайна ложка соняшникової або лляної олії поліпшить смак готового продукту і посилить проносну дію.
У готовий продукт можна додавати сирі овочі, які містять більше кількість клітковини. Для полегшення спорожнення можна купити готову клітковину і вживати, запиваючи достатньою кількістю рідини.
Для лікування запорів не варто користуватися продуктами швидкого приготування. Хоч це зручно і швидко, але краще віддавати перевагу натуральним круп.
З метою лікування і профілактики запорів, попускають каші потрібно вживати регулярно. Кращим способом буде щоденне приготування їх на сніданок.
висновок
Каші є відмінним засобом для профілактики і лікування запорів у дорослих і дітей. Ця натуральна їжа не тільки допомагає боротися з порушенням роботи кишечника, але і є прекрасним джерелом амінокислот, вітамінів і мікроелементів.