складові
- Картопля - кількість визначається в прямій залежності від "фортеці" їдців
- Оливкова олія для змащення картоплі
- Сіль (краще велика морська) і перець (краще мелений або в ступці потовкти) - за смаком
- Часник - кілька зубків (за смаком)
- Розмарин - 1-2 гілочки десь см 15
- Крім того (факультативно):
- Для смаженої картоплі бекон - 1 упаковка
- Рослинна олія
Як приготувати
Ось - можете закидати всім, чим хочете, можете! Але не можу втриматися і не поділитися з вами рецептом смачного картоплі - ну дуже просто і дуже смачно! Готувала його і так і сяк - завжди смачно, правда, є свої нюанси. Про них і піде мова в рецепті.
Десь почула-побачила цей спосіб приготування картоплі, приготувала один раз - о! це було дуже смачно! І якщо взяти до уваги, що на чужині і картопля НЕ ТАКИЙ. не смачно! До речі, як і раніше чекаю пропозицій у відповідь на мій торг: відро білоруської картоплі в обмін на мою безсмертну душу! Поки заявок не надходило!
А поки немає білоруської картохи. Те цей рецепт прямо як чарівна паличка - все перетворив вмить!
Покрокові фото рецепта
1. Ну як готувати? - Соромно розповідати, тому як дуже просто, простіше нікуди. Насамперед картопля моєму, чистимо і знову моєму. Даємо йому обсохнути або просто обсушуємо паперовими полотенечко. Нарізаємо крупно. Додаємо трохи оливкового масла - ну буквально щоб картопля їм "перемазати".
2. Розмарин найкраще свіжий (з сухим ще не пробувала!) Помити.
3. Зняти листочки і порізати дрібно.
4. Сіль і перець потовкти в ступці.
5. Часник очистити і дрібно потовкти і "під прес" його.
6. Змішати. Ось вийде така суміш.
7. Тепер треба подумати, а ЯК будемо готувати картоплю? Якщо запікати в духовці (це була моя спроба номер 1) - то все бухнуть в картопля і перемішати добре. Найкраще запікати в глиняному посуді, можна в рукаві для запікання, або в кінці кінців - в чавунному посуді. Ну, як завжди - до готовності. Ароматіще вааще!
8. Якщо гасити (спроба номер 2) - то закидаємо в казаночек до обсмаженого м'яса до напівготовності і доводимо все до кондиції. Тож амбре! Але з ароматами м'яса.
9. А якщо смажити (спроба номер 3) - то обсмажуємо бекон на сковорідці, змащеній олією,
10. додаємо картоплю - який ми тільки змішали з розмарином і оливковою олією, смажимо. смажимо. і тільки довівши майже до готовності картоплю, додаємо сіль-перець-часник! Перемішуємо і під кришку!
11. Я готувала його всяко - але зберігаючи джентельменський набір приправ! - було завжди смачно. Але найбільше сподобався запечений в горщику з глини. Смажений теж непоганий, але жирніше! А ми ж блюдём цю. як її? талію. по крайней мере дотримуються ті, у кого вона збереглася.
Про рецепті
Рецепт: КАРТОПЛЯ з розмарином і часником - три спроби. як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
тіолу
Лара, як завжди, з гумором в голосі і в хорошому настрої. Класно! Тільки немає у нас на півднях розмарину, до речі, я його для себе відкрила, на свій подив, тільки років зо три тому. Природно, як спецію в пакетику. На ринках немає у нас, в СМ-теж. Але я думаю, що і сухий підійде! А я зараз молоду картоплю готую, не очищаючи. Мою, правда, щіткою, а що залишається на ній, то наше! Знаю, що так корисніше. Фото чудові!
cthueyz
555! Чи не рецепт, а цілий напрям в кулінарії. Будемо чекати нанотехнологій в інтернеті
Ирусик-88
Оля на півднях розмарин росте 100%, може ти не помічала, в Первомайськ його садять як огорожу садів і городів.
mar33_33
elitna
Дуже апетитно. смачно 100%. сьогодні і зроблю - вже представила цей аромат.
Смачна картопелька. Навіть не знаю, яка краще. всяку б стрескала із задоволенням!
l @ r @ 4ka
боже мій, звичайна картопля, а так збуджує. апетит))) 5555
glaros
Ларіс, картопля рум'яна, апетитна, ароматная.Розмарін у тебе классний.Я ще їм в блозі (про Вашу зустрічі) любовалась.А на півднях розмарин росте і ще якийсь. Афіни, якщо не помиляюся, на південь від Анапи.