Харчуватися смачно і різноманітно не так вже й складно, і що найголовніше - недорого. Приклад тому це блюдо - картопля з гарбузом. Зі звичайних і доступних продуктів можна легко приготувати нове, красиве, смачне і незвичайне страву. Готується така картопелька швидко, подати на стіл можна з м'ясом, а можна і без. Отже, ділюся рецептом, який також підійде для поста або для вегетаріанців.
Складові:
- 500 гр. картоплі
- 500 гр. гарбуза
- 2 ст.л. вершкового масла
- 2 ст.л. рослинного масла
- 2 ст.л. борошна
- сіль
- сметана
- кріп
- Картоплю чистимо, ріжемо кубиками, варимо в підсоленій воді.
- Поки картопля вариться, очищаємо гарбуз від шкірки, ріжемо кубиками. Солимо, а потім обвалюють у борошні.
- Нагріваємо сковороду, кладемо на сковороду вершкове і рослинне масло. Якщо хтось дотримується суворий піст. то картоплю з гарбузом готуємо виключно на рослинній олії.
- На суміші вершкового і рослинного масла обсмажуємо гарбуз до готовності.
- Як тільки картопелька звариться, зливаємо воду і викладаємо картоплю на тарілки, заправляємо вершковим маслом, посипаємо подрібненою зеленню.
- Поверх гарячої картоплі викладаємо обсмажену гарбуз, поливаємо зверху сметаною. Замість сметани можна зробити заправку з рослинної олії, каррі, куркуми і чорного меленого перцю, приправи кладемо за смаком.
- Ось і все, наша смачна і корисна картопля з гарбузом готова! Негайно подаємо на стіл.
Смачного! Смачні та корисні рецепти від Олени Хохлової
C цим рецептом дивляться
Кіра 17.02.15
Дуже цікаво який смак у цієї страви. Приготую, тоді обов'язково відпишуся.
Яна 18.02.15
Просто геніально! І не потрібно ламати голову, що таке приготувати, коли порожній холодильник. Я думаю, картопля і гарбуз є практично у кожної господині. Можна ще додати морковочку кубиками, буде ще смачніше. В пост буде в самий раз.