Догляд за капустою айсберг
Розмноження капусти айсберг
Корисні властивості
Салат - рослина, яке має велику кількість вітамінів і поширений практично на всіх континентах. Існує величезна кількість видів і сортів, які можна виростити в домашніх умовах на дачній долі або навіть на балконі.
- Сорти капусти айсберг
- Догляд за капустою айсберг
- Розмноження капусти айсберг
- Корисні властивості
Сорти капусти айсберг
Салат Айсберг схожий своїм зовнішнім виглядом на капусту білокачанну, така ж округла форма і листя, зібрані в тугу головку. Однак листя набагато соковитіше, а сам качан більш пухкий. Пофарбовані листя в світло зелений колір, а краю мають зазубринки. Батьківщиною його є Каліфорнія. За одними відомостями назва його походить від того, що доставляли цей салат з Каліфорнії в ємностях з льодом, щоб довше зберігалася свіжість.
За іншими джерелами - смак у салату освіжаючий, з відтінком евкаліпта.
У світі вирощується велика кількість сортів салатів, які відрізняються формою листа, розміром, забарвленням:
Догляд за капустою айсберг
Салат Айсберг не вимагає спеціальних умов для зростання і легко вирощується на присадибній ділянці, дачі або підвіконні. Тому останнім часом ця рослина все частіше зустрічається.
Айсберг не вимагає особливого догляду і буде радувати своєю смачною зеленню практично все літо.
Одним з важливих пунктів в догляді за салатами - це полив:
- Ці рослини не люблять надмірної вологи, тому води повинно бути помірна кількість і вона не повинна застоюватися в грядках, це може привести до загнивання листя і качана.
- У період, коли головка починає зав'язуватися, полив скорочують.
- Також необхідно регулярне розпушування грунту і видалення бур'янів біля рослини, для того щоб пропустити повітря до коріння.
Розмноження капусти айсберг
Для того щоб салат Айсберг радував своєю соковитою зеленню більш тривалий час розсаду варто висівати в кілька етапів.
Таким чином, схожість і дозрівання овоча буде також з деяким проміжком часу. Наприклад, якщо висівати насіння з проміжком в 2 тижні, то третій і наступні посіви можна вже робити у відкритий грунт.
Для висівання у відкритому грунті необхідно вибрати притінене місце з суглинистой, добре удобреному грунтом. Поливати цю рослину варто регулярно, пересихання може призвести до швидкої загибелі салату.
- Для хорошого розвитку необхідна невисока температура, при літній спеці рослина погано розвивається, а формування качана сповільнюється.
- З цієї причини найкращим періодом для вирощування та збирання врожаю салату Айсберг - це весняний період, до настання спекотних літніх днів.
- Підготовка розсади починається за 30-35 днів до висадки у відкритий грунт.
- Насіння замочують на добу, трохи підсушують і висівають в торф'яної грунт.
- Краще висівати по 2-3 насіння в торф'яні таблетки, так як сходи салату погано переносять пересадку.
- Сильне поглиблення насіння при посадці може зменшити відсоток схожості, тому глибина повинна бути не більше 0,5 см.
Після того як насіння проклюнулися, ящик з розсадою переносять в прохолодне і світле місце для подальшого зростання.
Коли грунт на ділянці вже досить прогрілося розсаду можна висаджувати. до цього ящики необхідно винести на відкрите повітря на пару днів. Рекомендується удобрити ділянку, де буде виростати салат Айсберг азотистих добривом.
Коли качан дозрів, зрізати його рекомендується в ранковий період, коли ще лежить роса. Це сприяє більш тривалому збереженню свіжості салату.
Корисні властивості
Також в його складі велику кількість вітамінів:
- Вітаміни А і С.
- У невеликій кількості присутні вітаміни Е і деякі вітаміни групи В.
- Калій, фосфор, залізо також є в цій корисній з будь-якого боку салаті.
Цей салат рекомендується вносити в раціон як дорослим, які займаються розумовою діяльністю, так і дітям, для підтримки імунітету. Він знімає симптоми перевтоми, добре діє на шлунково-кишковий тракт. Також ця рослина позитивно впливає на серцево-судинну систему і покращує зір.
При постійному вживанні цього салату в їжу модно помітити поліпшення в стані шкіри.
Застосовується салат Айсберг в кулінарії. Багато дієт рекомендує додавати саме цей салат в список обов'язкових і щоденних продуктів. Вживається тільки в сирому вигляді, так як при термічній обробці втрачає всі корисні властивості і зовнішню красу.