Волконський є власником майстер-ліцензії Еріка Кайзера на території Росії, України, країн СНД, Прібалтікі.Ерік Кейзер - пекар в четвертому поколінні, знакова фігура в сучасному хлібопеченні.
"Хороший хліб не збреше: він розповість все про якість, інгредієнтах, приготуванні. Бути хорошим пекарем - значить створювати маленьке диво кожен день: з'єднувати прості продукти, воду, дріжджі, сіль і борошно так, щоб зазвучала симфонія смаку. Це моя пристрасть, і я хочу поділитися цим з усіма - і у Франції, і в усьому світі ".Ерік Кейзер
1. м.Сухаревская Кафе Волконський
вул. Сретенка, 27/29,
Все про хліб.
Група-10 дітей.
Вартість -900р. дитина, батьки сидять поруч і спостерігають.
Тривалість 1, 5 год-2 години.
Програма проведення майстер-класу: Викладач розповідає дітям історію виникнення хліба, про те, який хліб їдять люди в різних країнах, супроводжуючи свою розповідь демонстрацією і дегустацією хліба народів світу з асортименту Волконського. Разом з дітьми замішує тісто, формує і випікає смішні фігурки. Пекар розповість дітям, як випікають хліб в печі.Проводітся екскурсія по пекарні кафе. У подарунок діти отримують диск, що розповідає все про хліб, і частування: чай + печиво.
Робота з марципаном.
Вартість 1286р.-дитина, батьки сидять поруч і спостерігають.
Тривалість 1, 5 год-2 години.
Група з 7 дітей.
Програма проведення майстер-класу: Під час майстер-класу кондитер-ведучий розповідає історію виникнення марципану, замішує марципанову пасту, показує, як робити фігурки тваринок. Разом з дітьми кондитер виготовляє фігурки, які діти забирають з собою в красивій упаковці. Пекар розповість дітям, як випікають хліб в печі. Після завершення майстер-класу діти отримують частування: чай + печиво.
трюфелі
Готуємо з мамою. ціна становить: 1429 за пару мама + дитина
7 пар
Програма: Викладач готує ганаш, розповідає про шоколад, показує, як Темперуючі шоколад. За допомогою кондитерського мішка формується начинка трюфеля, потім вона покривається кувертюром. Готовий трюфель покривається какао-порошком. Виготовлення трюфеля від початку до кінця. Дегустація.Ми зробимо чудові французькі трюфелі і справжнісінькі шоколадні ЧУПА - чупс. Зроблені власноруч цукерки забираються з собою, красиво загорнуті в пакетики. Пройдене з успіхом повторюється дома.Продолжітельность -2 години
