Скоро Новий рік і напевно багато господинь готуватимуть для своїх улюблених смачну качечку або гусака. Смачно приготувати птицю не так вже й просто. Разом ми вже готували качку з апельсинами і морквою. Було дуже смачно і святково! також ми робили гусака за різними рецептами: тушкованого гусака в маринаді з соєвого соусу, меду і апельсинового соку. гусака з яблуками і чорносливом в духовці. а також гусака шматочками з картоплею в духовці. Сьогодні, своїм рецептом приготування качки з гречкою і запеченою картоплею, поділиться моя подруга - Славяна. Красива запечена качка буде прикрасою будь-якого застілля. І гарнір буде готовий відразу двох видів. Хтось можливо бажає просочену соком гречку або гарний, ароматний смажену картоплю. Вибір залишиться за вами. У приготуванні качки, Славяна рекомендує використовувати універсальний пакет для запікання. З ним птах стане ще більш ніжною і смачною.
Буде потрібно:
Як приготувати фаршировану качку з гречкою і запеченою картоплею в духовці:
Качку промиту обсушити. Зробити кілька неглибоких надрізів на грудях.
Натерти качку даної намазуванням, залишити на 30 - 60 хвилин.
Відваріть гречку, не забудьте посолити. Наповніть грец качку. Викладіть тушку в пакет для запікання.
Очищену картоплю обваляйте в соєвому соусі і викладіть навколо качки. Зауважте пакет і запікайте в духовці 45 - 60 хвилин в залежності від розмірів тушки. Іноді запікати потрібно до 1,5-2 годин, зменшивши через 1-1,5 години температуру до 150-160 градусів. В кінці запікання качки, можна розрізати акуратно пакет дял запікання, щоб зверху на качиної тушки утворилася красива рум'яна кірочка. Якщо у вас качка не дуже добре була обпалена і залишилися «пенёчкі» від пір'я, просто зніміть шкірку перед вживанням.
