Покроковий рецепт приготування Юшка з голови горбуші з фото
А готується вуха так:
Відразу необхідно розморозити голови з хвостами і промийте.
Постарайтеся гарненько видалити зябра, очі, якщо бажаєте, залиште.
Перекладіть підготовлені продукти в ємність, влийте сюди ж чисту воду, закип'ятити, зніміть піну, що утворилася, зробіть слабкий вогонь і варіть рибні субпродукти 20 хвилин.
Приправте бульйон запашним перцем і лавровим листом.
Коли хвости з головою будуть готові, їх слід дістати, остудити, а потім розібрати, видалити всі кістки і шкірку, залишити тільки м'ясо.
Далі потрібно підготувати овочі. Морквину почистіть і помийте.
Почистіть картоплю і також помийте.
З ріпчастої цибулі видаліть лушпиння і обполосніть.
Кожен підготовлений овоч наріжте у вигляді кубиків.
Бульйонний відвар процідіть.
Надішліть його знову на вогонь, сюди ж додайте картопляні кубики, цибулю, моркву, сіль, перець, зелень в сушеному вигляді, зробіть слабкий вогонь і варіть супчик 10 хвилин.
Коли страва буде готове, додайте в нього рибне м'ясо і все, запрошуйте всіх до столу, смачна юшка з голови горбуші готова!
Юшка з голови і хвоста горбуші
Якщо вам цікаво познайомитися ще з одним рецептом, тоді не поспішайте перегортати цю сторінку, тому що далі ми розповімо вам, як готується дуже смачна, ситна і навариста вуха з горбуші, причому використовувати ми будемо, тільки хвіст і голову!
Отже, для того щоб приготувати супчик за цим рецептом вам знадобиться:
Складові:
голова, хвіст, можна додати один хребет;
картопля - 2 штуки;
цибуля - 0,5 головки;
перець чорний, запашний у вигляді горошку;
сіль - за своїм смаком.
А готується вуха так:
- Помийте ретельно хвіст і хребет.
Приємного вам апетиту!