Для тих, хто вважає за краще риболовлю будь-якого виду відпочинку, розповідаю, як приготувати юшку на природі з свіжевиловленої риби. Навариста і ароматна юшка - це необхідна завершення вдалої риболовлі.
СКЛАДОВІ
- Окунь свіжий 7 Штук
- Цибуля ріпчаста 2 Штуки
- Морква 1 Штука
- Часник 1 Штука
- Картопля 2 Штуки
- Селера 2 Штуки
- Кріп 1/2 Пучка
- Лавровий лист 1-2 Штук
- Горілка 1/2 Склянки
- Перець чорний горошком За смаком
- Сіль за смаком
Спочатку розпаліть багаття і підготуйте овочі для бульйону: вимийте, але не очищайте одну цибулину і головку часнику, а цілу морква почистіть і вимийте.
Рибу почистіть і промийте в холодній воді. Частина риби (побільше) наріжте на порційні шматки і поки відкладіть в сторону, а дрібну рибу залиште цілою.
Дрібну рибу покладіть в казанок і залийте холодною водою. Порада: якщо риба зовсім дрібна, то загорніть її в чисту марлю, нехай вариться в такому «пакетику», потім таку рибу буде легше витягти з бульйону.
Поставте казанок на вогонь і доведіть до кипіння бульйон.