Відповідь проста: йогурт, приготований в скороварці.
Замініть їм все соуси і заправки, снідайте їм і вечеряйте. У ньому є білок, який засвоюється набагато легше молочного, кальцій, необхідний для кісток, нігтів і волосся, і живі бактерії, що сприятливо впливають на роботу кишечника.
Домашній, приготований власноруч йогурт. набагато корисніше магазинного, тому варто його приготувати. Для цього нам необхідні наступні складові:
- молоко - 1,5 літра або стільки, скільки ви хочете на виході отримати йогурту. Добре, якщо у вас є можливість купити молоко на ринку у знайомої молочниці, але можна використовувати і магазинне, жирністю не менше 3,5%.
- лакто або біфідобактерії - 1 капсулу. Найкраще придбати в аптеці.
Готувати ми будемо йогурт в скороварці. Це можна зробити двома способами.
Спосіб перший приготування йогурту в скороварці:
Якщо молоко парне, його необхідно довести до кипіння, дати покипіти хвилин десять і остудити до 40 градусів. Молоко з магазину не кип'ятимо, а всього лише підігріваємо до тих же 40 градусів.
Окремо робимо закваску: в ретельно вимитий двохсотграмових банку наливаємо тепле молоко, туди ж висипаємо бактерії і залишаємо на дві години на теплому місці. Решту молока теж розливаємо по банках. Виберете ті, що зможуть поміститися в скороварку і дозволять закрити кришку.
Через дві години на ці баночки нам необхідно додати закваску. Наливаємо в скороварку воду на чверть і доводимо до кипіння, вимикаємо, даємо охолонути до 50 градусів, і встановлюємо всередину банки з заквашених молоком, закриваємо скороварку і забуваємо про неї на всю ніч або на весь день.
Вранці, або ввечері, в залежності від того, коли ви почали готувати йогурт, відкриваємо скороварку і розливаємо наше страву по приготованим ємностей. До речі, цей йогурт можна буде використовувати в наступний раз в якості закваски.
Спосіб другий: готуємо йогурт в скороварці
Молоко наливаємо безпосередньо в скороварку, ставимо таймер на три години. Весь цей час воно нудиться, перетворюючись в чудове пряжене молоко. Через три години, після того як спрацював таймер, скороварку відкриваємо і найчистішим ополоником набираємо 200 грам молока в чашку для закваски. Чистоту дотримуватися обов'язково, йогурт бруду не любить.
Скороварку знову закриваємо і знову ставимо таймер, тільки тепер на 2 години. У чашку, з остиглим до 40 градусів молоком, додаємо бактерії, вкутуємо чимось теплим і залишаємо. Через дві години і закваска готова, і скороварка відключиться. Вам залишається остудити пряжене молоко до тих же 40 градусів і вилити туди чашку закваски.
Тепер з чистою совістю можна йти спати, щоб завтра з ранку покуштувати чудовий йогурт в скороварці. який раз і назавжди замінить вам всі дієти.
P.S. А поки Ви не сіли на дієту, встигніть спробувати м'ясо з гарніром і картопля по-македонски з соусом Сацик. приготовані в скороварці!