Що містить вітаміни, мінерали та антиоксиданти, ананасовий сік є дуже популярним. Ананас вже давно використовується як домашній засіб при проблемах з травленням і запаленням. Він також впливає на імунну систему і скорочує час загоєння.
Існує більше 100 різних сортів ананаса, але тільки вісім сортів вирощуються на комерційній основі.
Користь для здоров'я від ананасового соку
Ось кілька можливих переваг для здоров'я від вживання ананасового соку в помірних кількостях:
Вживання ананасового соку може підвищити імунну систему і скоротити час відновлення після хвороб. У тих, хто щодня отримує консервований ананас, розвивається менше вірусних і бактеріальних інфекцій. Час відновлення від цих хвороб також скорочується.
Бромелайн - фермент, що міститься в стеблі і соку ананаса, допомагає руйнувати і перетравлювати білки. Показано також, що бромелайн в формі капсул зменшує набряк, синці, час загоєння і біль після операції.
Однак споживання ананаса і ананасового соку не забезпечить достатньої кількості бромелайну, який можна використовувати як лікувальний засіб. Обробка, яка використовується при приготуванні ананасового соку, значно зменшує кількість бромелайна в соку.
Дослідження показало, що сік з ядра, стебла і м'якоті ананаса пригнічує ріст ракових клітин яєчників і товстої кишки. Бета-каротин може відігравати захисну роль проти раку передміхурової залози.
Ананасовий сік містить вітамін С і бета-каротин. Ці антиоксиданти можуть допомогти боротися з пошкодженням шкіри, викликаним сонцем і забрудненням, зменшити зморшки і поліпшити загальну текстуру шкіри. Вітамін С допомагає при утворенні колагену, який надає шкірі міцність і покращує структуру. Вітамін С, що міститься в ананасі, може допомогти зберегти очі здоровими.
Дослідження показало, що дієта, багата на вітамін С, допомагає знизити ризик утворення катаракти. Рідина всередині ока містить вітамін С, і дієта, багата на вітамін С, може допомогти підтримувати цю рідину і запобігати розпад, який призводить до катаракти.
Харчова цінність ананасового соку
Один стакан (250 г) консервованого, несолодкого ананасового соку містить:
Один стакан ананасового соку забезпечує 63% щоденної потреби дорослої людини в Марганці, 42% щоденної потреби у вітаміні С і 10% в тіаміні, вітаміні В-6 і фолаті.
Живильні речовини ананасового соку
Ананас також містить наступні поживні речовини:
Деякі люди можуть відчувати дискомфорт у роті, на губах або мовою після вживання ананасового соку через ферменту бромелайна. Надзвичайно висока вплив бромелайна може викликати висипання, блювоту і діарею. Бромелайн може також впливати на деякі лікарські засоби:
Препарати, що розріджують кров;
Кислотність ананасів та інших цитрусових і тропічних фруктів може викликати збільшення печії у людей з фаринголарингеальний рефлюксом.
Споживання великої кількості калію може бути шкідливим для тих, чиї нирки добре не функціонують. Якщо нирки не можуть видалити зайвий калій з крові, це може привести до фатального результату.
У людей з алергією на латекс більш вірогідні алергічні реакції на ананас.
Симптоми алергії на латекс
Латексні симптоми алергії можуть включати в себе:
Висип або кропив'янка;