Пропоную Вам рецепт Телятина по - міланськи.
Для приготування нам потрібно. 300 грам телятини, 1 яйце, 0,5 склянки волоських горіхів, 3 ст. ложки оливкової олії, 3 ст. ложки панірувальних сухарів, 100 грам твердого сиру, 1 лимон, сіль. прянощі, перець, зелень, кетчуп.
Спочатку потрібно збити яйце з сіллю, прянощами і перцем. для панірування подрібнити горіхи, додати сіль, панірувальні сухарі і тертий сир, все перемішати. Телятину потрібно відбити з двох сторін і. вмочивши в яйце, запанірувати. Після цього кладемо відбивну на сковороду. в якому вже розігріте масло і обсмажуємо.
Подають з гарніром або з зеленню, лимоном і кетчупом.
Телятину можна замінити яловичиною
Нещодавно спробувала нову приправу "Маггі для ніжної курки по-італійськи" - дуже сподобалася, готуватися швидко, смачно і без масла. В упаковці ви знайдете 4 листа (папір для випічки) для смаження з овочами і ароматними травами на кожному. Вам знадобитися 1 куряча грудка, з неї потрібно вирізати 2 філе, і кожне поділити навпіл (разом 4 шматочка). Я відбиваю м'ясо молоточком і вкладаю відбивну в лист. Тепер викладаємо на суху гарячу сковороду листи з куркою і підсмажуємо з двох сторін на середньому вогні. Філе готується дуже швидко 5-10 хв. НЕ прогавте момент, щоб не підгоріла приправа. Смачного.
Тут напевно в першу чергу важлива справа смаку Вашого обранця. Хтось любить яловичину, хтось свинину, хтось курку або рибу, а хтось баранину, є і любителі печінки, кролика, мідій, тельбуха і т.д. і т.п. Виходячи з переваг чоловіка і потрібно думати чому ж порадувати кохану. Мій хлопець, наприклад, не особливий гурман, воліє звичайну домашню їжу, дуже любить м'ясо з грибами, звичайне пюре з м'ясною підливою, тушковане м'ясо з картоплею фрі, свинячі відбивні, свинячий шашлик, манти, тефтелі. Курячого м'яса ми вже об'їлися, тому з неї нічого не готуємо, а баранина дуже жирна. Іноді рибою смаженою ласуємо (у нас в країні це майже делікатес, особливо сом). Вважаємо за краще звичайну яловичину, свинину.
Тут Ви обов'язково знайдете щось цікаве для себе і чоловіка - 100 рецептів з м'яса. Смачного!
