Як зварити компот з аличі на зиму прості рецепти

Попередня ↔ Наступна

Плоди аличі не тільки апетитні на вигляд і своєю красою викликають бажання їх з'їсти, але і володіють ні з чим не можна порівняти, незвичайним смаком. Особливо популярною і нескладної в приготуванні заготівлею з аличі є компот. Він буде мати шикарний запах і витончені смакові якості. не залишивши байдужим нікого. Як закрити компот з аличі?

Секрети приготування компоту з аличі

Рецепт дуже простий. Класичний спосіб виготовлення компоту з аличі практично не відрізняється від того, як готується такий напій з інших ягід. Як готувати, з кісточками або без - це залишається на розсуд господині. Однак слід стежити за тим, щоб ягідки були м'якими і стиглими. якщо вони тверді, то значить ще не дозріли і підходять тільки для напою з кислинкою. Варто враховувати. що аличевий компот смачніше, якщо солодкий.

Якщо хочеться використовувати цільні ягідки, так як в банку вони виглядають більш красиво, їх слід проткнути зубочисткою перед тим, як укласти в ємність, щоб при термічній обробці їх не розірвало.

Тару краще взяти побільше, тобто 3-літрові баночки, а й літрові не забороняє. Банки краще перед використанням простерилізувати. Для поліпшення смаку можна додати в компот корицю або апельсин. багатьом же подобається суміш фруктів і ягід, наприклад, алича та яблука. З аличею поєднуються будь-які плоди, які можна комбінувати зі сливами.

Як зварити компот з аличі на зиму прості рецепти

Класичний рецепт компоту з аличі

Це один з найшвидших і простих способів приготування. Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Спосіб приготування компоту з аличі

Відбираємо ягідки і моєму їх холодною водою, робити це треба обережно, не розминаючи плоди. Взяти заздалегідь підготовлені банки і укласти в них ягідки. Якщо немає часу на довгу стерилізацію - їх можна просто обдати окропом а потім висушити.
Наливаємо воду в каструлю і доводимо її до кипіння, виливаємо в банки з аличею і закриваємо пластмасовою кришкою на 20 хвилин. Потім знімаємо кришку і повертаємо воду з банки в каструлю.
Починаємо її знову кип'ятити і засипаємо цукор. Чим більше цукру, тим солодший, однак не варто пересипати його, а то вийде НЕ компот, а сироп з аличею. Коли цукор зовсім розчинився, вже готовим сиропом заливаємо знову наші ягоди до самого верху банки і закочує їх металевими кришками.
Далі залишається останній крок в приготуванні, це укутування банок в теплі речі.

Так вони повинні пролежати кілька днів, а потім потрібно знести їх в льох, якщо хочеться довго зберігати. А якщо є бажання продегустувати результат своєї праці - можна вже і випити смачного компотік. Охолоджений, з шматочками плаваючих в ньому плодів, він особливо приємний на смак і вигляд.